Chichibu : Paris Foundations 2025 Edition Asakusa

Dicas de prova para Paris Foundations 2025 Edition Asakusa by Chichibu

Prova

Nariz
Rico e cremoso: o perfil aromático constrói-se em torno de frutos tropicais expressivos (maracujá, líchia, manga), complementados por frutos vermelhos (uva, amora-preta). Notas terrosas de chão de floresta (folhas secas, boletos) e um delicado toque de ameixa acrescentam profundidade. Apontamentos especiados (canela), uma agradável amargura maltada, bem como nuances florais (flores brancas) e amadeiradas completam o espectro, tudo sustentado por um véu subtil de leve turfa.

Boca
A estrutura abre com um ataque oleoso, cremoso e turvado, vivo e cítrico, com um toque apimentado. A evolução dos sabores avança gradualmente para registos melados e cerosos, revelando uma cremosidade crescente. As notas indulgentes evocam tosta, torrada seca, tons maltados (papas de cevada) e uma deliciosa frutado (ameixa mirabelle, ameixa damson). Baunilha, cacau e um fino fio de fumo enriquecem o equilíbrio aromático. O final longo e concentrado retoma os tons maltados, elevados por notas de genciana, hortelã, eucalipto e sálvia. O perfil mantém-se simultaneamente exótico (maracujá) e confitado (ameixa), arredondando-se gradualmente com notas de toffee e baunilha Bourbon. Um final especiado (pimenta-branca, canela) e amadeirado, subtilmente indulgente, encerra a prova.

Um whisky single malt japonês excecional que celebra a ligação Paris–Tóquio

Chichibu: excelência no whisky japonês artesanal

Fundada em 2008 por Ichiro Akuto, na Prefeitura de Saitama, Chichibu personifica a excelência do whisky japonês moderno. Esta destilaria artesanal, ainda liderada pelo seu fundador visionário, afirmou-se como uma referência incontornável em menos de duas décadas. Chichibu destaca-se pelo seu domínio excecional na arte do blending de uma vasta gama de tipos de barricas—carvalho francês, americano e espanhol, ex-bourbon e ex-vinho—bem como pela sua capacidade de criar single malts de notável complexidade aromática. A Paris Edition, uma série anual lançada desde 2018, reflete a audácia criativa da Casa, combinando tradição japonesa com influências internacionais, sempre com uma identidade visual consistentemente moderna.

Paris Edition 2025: uma homenagem a bairros emblemáticos

Desde 2018, a Chichibu tem criado um blend dedicado à capital francesa. Esta Paris Edition 2025 homenageia o forte vínculo entre Paris e Tóquio, traçando um paralelo entre os seus respetivos bairros. O bairro de Asakusa, famoso pelo templo Sensō-ji e pela sua atmosfera tradicional, é destacado em paralelo com Montmartre. O blend complexo reúne uísques de diferentes idades (5 a 14 anos) provenientes de uma vasta gama de barricas: quatro barricas de carvalho francês novo, uma barrica de sherry em carvalho espanhol, três barricas de carvalho francês que contiveram vinho tinto de Bordéus, um hogshead de carvalho americano, seis Bourbon Barrels e dois Bourbon Barrels que contiveram whisky fortemente turfado. Esta diversidade de barricas confere ao whisky uma riqueza aromática excecional.

Apresentado numa caixa, este single malt de 70 cl exibe a identidade visual arrojada e colorida da série Paris Edition, inspirada na cultura kawaii japonesa e em selos postais, com seis rótulos diferentes que celebram as pontes culturais entre as duas capitais.