Chichibu : Paris Foundations 2025 Edition Asakusa

Características e conselhos de prova do Chichibu Paris Foundations 2025 Edition Asakusa

Prova

Nariz
Rico e cremoso, o perfil aromático apresenta frutos tropicais pronunciados (maracujá, lichia, manga), acompanhados por frutos vermelhos (uva, amora). Notas terrosas de sub-bosque (folha seca, porcini) e um delicado toque de ameixa seca conferem profundidade. Notas especiadas (canela), uma agradável amargura maltada, juntamente com toques florais (flores brancas) e amadeirados completam o leque, tudo sustentado por um subtil apontamento de turfa ligeira.

Boca
A estrutura revela um ataque oleoso com um caráter generosamente turfado, vivo e cítrico com um toque de pimenta. A evolução do sabor desloca-se gradualmente para registos melados e cerosos, construindo uma cremosidade crescente. Sabores indulgentes expressam-se através de torrada, biscoito tipo tosta, notas maltadas (papas de cevada) e uma deliciosa fruta (mirabelle, damasco). Baunilha, cacau e um fino toque fumado enriquecem o equilíbrio aromático. O final longo e concentrado retoma os tons maltados, refrescados por sabores de genciana, menta, eucalipto e sálvia. O perfil mantém-se simultaneamente exótico (maracujá) e confitado (ameixa), suavizado gradualmente por notas de toffee e baunilha bourbon. Um final especiado (pimenta branca, canela) e amadeirado, delicadamente guloso, conclui a prova.

Um excecional whisky single malt japonês que celebra a ligação Paris–Tóquio

Chichibu: o auge do whisky japonês artesanal

Fundada em 2008 por Ichiro Akuto na Prefeitura de Saitama, Chichibu personifica a excelência do whisky japonês contemporâneo. Esta destilaria artesanal, ainda liderada pelo seu visionário fundador, impôs-se como uma referência essencial em menos de duas décadas. A Chichibu destaca-se pelo seu domínio excecional na conjugação de uma variedade de cascos — carvalho francês, americano e espanhol, ex-bourbon e ex-vinho — e pela sua capacidade de produzir single malts com notável complexidade aromática. A Paris Edition, uma série anual lançada em 2018, testemunha a ousadia criativa da casa, combinando tradição japonesa e influências internacionais com uma identidade visual decididamente moderna.

Paris Edition 2025: uma homenagem a bairros icónicos

Desde 2018, a destilaria Chichibu tem elaborado um blend dedicado à capital francesa. Esta edição Paris 2025 presta homenagem ao forte laço entre Paris e Tóquio, estabelecendo paralelos entre os respetivos bairros. O distrito de Asakusa, famoso pelo templo Sensō-ji e pela sua atmosfera tradicional, é destacado em paralelo com Montmartre. O blend complexo reúne whiskies de idades diferentes (5 a 14 anos) provenientes de múltiplos cascos: quatro cascos virgens de carvalho francês, um casco de xerez em carvalho espanhol, três cascos de carvalho francês que contiveram vinho tinto de Bordéus, um hogshead de carvalho americano, seis barris de bourbon e dois barris de bourbon que anteriormente continham whisky fortemente turfado. Esta diversidade de cascos confere uma riqueza aromática excecional ao whisky.

Apresentado em caixa de oferta, este single malt de 70 cl exibe a identidade visual pop e colorida da série Paris Edition, inspirada na cultura japonesa kawaii e em selos postais, com seis rótulos diferentes que celebram as pontes culturais entre as duas capitais.