Chichibu : Paris Foundations 2024 Edition

Notas de Prova e Recomendações da Paris Foundations 2024 Edition da Chichibu

Prova

Aparência

A cor apresenta uma tonalidade dourada brilhante e luminosa.

Nariz

No nariz, revela-se uma ligeira turfa, acompanhada por citrinos frescos, mentol e baunilha. Frutos exóticos, como banana e ananás, misturam-se com infusões herbais de verbena e folha de louro.

Boca

Na boca, surgem notas vegetais de feno e erva seca, realçadas por pimenta e terra húmida. Pão torrado acompanha frutos secos como castanha e tâmara. O final é longo, revelando leite de coco, pera cristalizada, alecrim e especiarias como cardamomo, cravinho e gengibre fresco.

Outras características

Este single malt japonês apresenta um perfil moderadamente turfado, oferecendo uma personalidade marcante definida pela sua elegância e frescura aromática. A turfa subtil e finamente equilibrada acentua a notável complexidade deste whisky engarrafado a 50,5%.

Um whisky japonês artesanal moderadamente turfado da Chichibu Distillery

Chichibu: um dos principais nomes do whisky japonês artesanal

Fundada em 2008 por Ichiro Akuto, que ainda a dirige, a destilaria Chichibu situa-se na Saitama Prefecture, no sopé das Okuchichibu Mountains, e beneficia de um terroir excecional a 660 metros de altitude. A sua assinatura reside na produção limitada e na abordagem artesanal, privilegiando o envelhecimento numa variedade de cascos – bourbon, quarter casks e cascos de vinho. A Chichibu distingue-se pelas suas edições limitadas refinadas, como a Paris Foundations 2024 Edition, e pela utilização de papel washi tradicional nos seus rótulos, refletindo um profundo respeito pelas tradições japonesas.

Paris Foundations 2024 Edition: um lançamento limitado que celebra os laços entre Paris e Tóquio

A Paris Foundations 2024 Edition é um lançamento anual renovado desde 2018 pela destilaria Chichibu. Esta edição de 2024 presta homenagem às ligações arquitetónicas entre Paris e Tóquio através de uma embalagem única. Este single malt japonês uísque japonês resulta de um meticuloso lote de 12 cascos ex-bourbon, dois quarter casks (chibidaru) e um casco que anteriormente conteve vinho tinto. O conjunto beneficiou de 6 a 7 anos de maturação antes de ser engarrafado a 50,5%.

A garrafa distingue-se por seis rótulos diferentes, impressos em papel washi, o papel tradicional japonês. Cada rótulo apresenta pares de monumentos: a Torre Eiffel e a Tokyo Tower, o Arc de Triomphe e o Meiji Jingu Gate, Notre-Dame e o Kōkyo Imperial Palace. Os rótulos são atribuídos aleatoriamente às garrafas, acrescentando uma dimensão de coleção a esta edição limitada, muito apreciada pelos entusiastas.