Chichibu : Paris Foundations 2025 Edition Ginza

Características e conselhos de prova do Chichibu Paris Foundations 2025 Edition Ginza

Prova

Notas de nariz
O nariz exala fragrâncias de frutas exóticas (maracujá, líchia, manga) animadas por frutos vermelhos (uva, amora). Notas de sous-bois (folhas secas, porcini) e um toque de ameixa seca acrescentam profundidade. Toques picantes (canela), um ligeiro amargor maltado, bem como aromas florais (flores brancas) e amadeirados enriquecem o conjunto, apoiados por uma fina fumaça turfada.

Paladar
Um ataque generosamente turfado evolui para nuances meladas e cerosas, ganhando em redondez. Pão torrado, biscotte, acentos maltados (papas de cevada) e uma frutado saboroso (mirabelle, damasco-bravo) estruturam o paladar. Baunilha, cacau e uma fumaça delicada completam o conjunto. O final longo traz o malte de volta ao primeiro plano, animado por genciana, hortelã, eucalipto e sálvia. O caráter permanece tanto tropical (maracujá) quanto confitado (ameixa), gradualmente envolto em caramelo de manteiga e baunilha bourbon.

Um single malt japonês refinado e sedoso

Chichibu, a excelência do whisky japonês artesanal

Fundada em 2008 por Ichiro Akuto na prefeitura de Saitama, a destilaria Chichibu incorpora a excelência do whisky japonês artesanal. Pertencente à Venture Whisky Ltd., liderada pelo seu fundador, destaca-se pela produção em escala humana e pela abordagem inovadora nos acabamentos de cascos. Situada aos pés das montanhas Okuchichibu, a Chichibu beneficia de um terroir excecional e de águas puras do Monte Kobushi. A destilaria é reconhecida pelas suas edições limitadas muito procuradas.

A Paris Foundations 2025 Edition, uma homenagem à Cidade Luz

Desde 2018, a destilaria Chichibu elabora um blend dedicado à capital francesa. Esta edição Paris 2025 celebra o vínculo especial entre Paris e Tóquio, estabelecendo paralelos entre os seus respetivos bairros. Este blend sofisticado reúne whiskies de diferentes idades (5 a 14 anos) provenientes de múltiplos cascos: quatro cascos novos de carvalho francês, um casco de xerez em carvalho espanhol, três cascos de carvalho francês que anteriormente contiveram vinho tinto de Bordeaux, um hogshead de carvalho americano, seis barris de bourbon e dois barris de bourbon que contiveram whisky intensamente turfado. Esta variedade de cascos confere ao whisky uma profundidade aromática excecional.

Apresentado numa caixa de oferta, este single malt de 70 cl encarna a identidade visual vibrante e pop da série Paris Edition, inspirada na estética kawaii japonesa e em selos postais, com seis rótulos distintos que celebram as pontes culturais entre as duas metrópoles.