Seña 2020

O 2020 Seña é um blend de 53% Cabernet Sauvignon, 25% Malbec, 15% Carmenere e 7% Petit Verdot (um pouco mais elevado em busca de acidez) de uvas colhidas cedo, na segunda semana de março, e fermentado principalmente em aço inoxidável e 10% em ovos de concreto. Tem 13,5% de álcool, moderado, e boa frescura. É sutil e estratificado, não apenas frutado, mas com mais especiarias; apresenta taninos polidos e carvalho muito bem integrado após 22 meses em barrica, 78% novas, e com 10% do volume em grandes tonéis Stockinger. Os anos mais quentes parecem ser bem geridos, de modo que isso não se reflita no grau de maturação, mas sim na textura e na qualidade dos taninos; em anos quentes, como 2017 ou este 2019, os vinhos têm um pouco mais de garra, mas estes são definitivamente mais finos do que os da safra 2017. Este vinho tem intensidade e complexidade, sem notas de menta ou herbáceas; é especiado e suculento, com energia e profundidade. Tem estrutura, cor, volume e acidez para evoluir bem em garrafa. 100.000 garrafas produzidas. Engarrafado em fevereiro de 2022.

Suave e polido, com sabores de groselha floral e compota de ameixa, sustentados por uma base mineral e acidez fresca. Termina com nuances de terra vegetal e especiarias e taninos firmes. Cabernet Sauvignon, Malbec, Carmenère e Petit Verdot. Beber agora até 2032. 8.334 caixas produzidas, 590 caixas importadas.

Bela expressão de fruta, clara e bem definida, com ótima textura, concentrada mas suave e redonda. Cheio de frutas maduras doces e suculentas, com textura calcária e cremosa sustentada por acidez elevada. É ousado e claramente poderoso, com profundidade de cassis maduros, cerejas pretas, ameixas e framboesas, ao lado de notas de flores recém-cortadas, ervas e especiarias doces: alecrim, violetas e canela. Taninos finos e bem integrados, com sensação de trabalho preciso e cheio de finesse. Lindamente expressivo – gosto do estilo, tudo parece muito polido e intencional. 7% de Petit Verdot completa o lote. Estágio de 22 meses em barricas de carvalho francês (78% novas) e 10% em foudres.

Complexo, com caráter salgado e picante, revelando tabaco, ameixas salgadas, azeitonas, cerejas pretas, cassis e um toque de pimenta‑branca no nariz, seguido por um refinado acento balsâmico e salgado. Um Seña encorpado, com fruta suculenta esculpindo os taninos firmes e extremamente finos. Longo, brilhante e ainda elegante neste ano quente. 53% cabernet sauvignon, 25% malbec, 15% carmenere e 7% petit verdot. Um vinho já muito harmonioso, mas melhor para beber a partir de 2025.

Equilibrado, intenso, framboesa, mirtilo, balsâmico, endro, alcatrão, cedro grelhado e sândalo. Acolhedor e confiante, o clássico porte de Seña; o equilíbrio e as notas de especiarias salgadas surgem se o deixar repousar no copo. Foi uma vindima quente e seca, com muito pouca chuva no inverno antes do início da temporada, e o principal desafio foi a disponibilidade de água. Existem poços na vinha Seña, e a sua localização mais próxima do Pacífico ajuda a moderar as temperaturas, mas também colheram uma semana antes de 2019 e aumentaram o Malbec no lote porque manteve a frescura e a acidez e ajudou na componente aromática. O resultado é mais poderoso e opulento do que nas colheitas recentes, com ênfase em fava de cacau e chocolate amargo com menta no final. Um vinho em camadas que cumpre plenamente o estilo da casa, algo difícil de manter em vindimas tão secas. 10% de barris de carvalho de 2.500 l para estágio, com 70% de carvalho francês novo, agricultura biodinâmica. Francisco Baettig, enólogo.

Um lote de 53% Cabernet Sauvignon, 25% Malbec, 15% Carmenere e 7% Petit Verdot, o 2020 Sena apresenta uma cor granada-púrpura de média a profunda. Desfila com aromas confiantes de crème de cassis, ameixas pretas suculentas e baú de cedro, seguidos por sugestões de tomilho selvagem, mato e azeitonas pretas com um toque de lilases. No paladar de corpo médio, mostra-se elegante e bem tenso, com taninos firmes e granulosos e uma coluna vertebral viva que sustenta a fruta brilhante e crocante, finalizando longo e perfumado.