Seña 2023

Características e Sugestões de Prova para Seña 2023

Prova

Cor
Linda cor vermelho-cereja brilhante com reflexos violetas.

Nariz
Complexo e elegante, o nariz exala notas frutadas (groselha-preta), florais (lavanda) e de grafite. Nuances balsâmicas e especiadas (incenso e caixa de charutos) surgem com a aeração.

Paladar
Frutos vermelhos frescos, marzipã, tabaco, café torrado e alcaçuz são aromas que se misturam no paladar, combinando estrutura, finesse tânica, frescura e precisão.

O Equilíbrio e a Riqueza de um Grande Vinho Chileno

A Propriedade

Localizada no Vale de Aconcágua, a norte de Santiago, no Chile, Seña é uma referência emblemática entre os grandes vinhos da América do Sul. Este vinho notável nasceu em 1995 da colaboração entre Eduardo Chadwick, uma figura de destaque nos vinhos chilenos, e Robert Mondavi, um dos pioneiros mais influentes da indústria vinícola do Novo Mundo.

Atualmente produzido exclusivamente pela família Chadwick, Seña personifica uma expressão refinada, elegante e equilibrada dos terroirs mais prestigiados do Chile.

A Vinha

Após quatro anos de investigação para identificar o terroir ideal, Eduardo Chadwick e Robert Mondavi adquiriram 350 hectares de terreno virgem no coração do Vale de Aconcágua. Destes, 40 hectares estão plantados com um mosaico de castas bordalesas, bem como Carmenère, a casta emblemática do Chile. A vinha é cultivada segundo os princípios da agricultura biodinâmica.

A Vindima

Apesar das chuvas de inverno terem sido ligeiramente abaixo da média, os solos estavam bem nutridos. A amenidade da primavera, marcada por variações de temperatura, retardou a floração. O verão, embora mais quente, registou temperaturas médias normais graças às manhãs enevoadas, permitindo uma maturação rápida, preservando ao mesmo tempo a acidez e a cor. A colheita começou sete dias mais cedo devido ao calor de março. A vindima decorreu de 7 de março a 11 de maio, com rendimentos ligeiramente acima da média e bagos pequenos, garantindo qualidade e concentração.

Vinificação e Envelhecimento

O vinho estagiou durante 18 meses, 90% em barricas de carvalho francês e 10% em tonéis de carvalho.

Corte

Cabernet sauvignon (60%), Malbec (19%), Carmenère (15%) e Petit Verdot (6%).