Pierre-Jean Villa : Jardin Suspendu 2023

Características e notas de prova do Condrieu "Jardin Suspendu" 2023 de Pierre-Jean Villa

Prova

Cor
A cor revela um tom amarelo-dourado pálido, valorizado por delicados reflexos perolados.

Nariz
Intenso e notavelmente complexo, o nariz exala aromas de flores brancas (jasmim, madressilva, acácia) e de frutos de polpa branca, como pêssego e pera. A oxigenação revela notas de citrinos cristalizados, gengibre, mel e ervas aromáticas, tudo assente numa espinha mineral que evoca a pederneira.

Boca
O ataque é amplo e sedoso. A boca oferece um equilíbrio notável entre a riqueza natural da casta e uma agradável frescura. A textura arredondada e sápida desenvolve-se sobre sabores frutados e florais, antes de terminar num final longo, salino e mineral.

Harmonização

Este vinho branco combina maravilhosamente com peixes delicados, como pregado com manteiga branca, vieiras salteadas ou um risotto cremoso de espargos. Também harmoniza muito bem com uma cozinha asiática ligeiramente especiada, sushi, ou queijos cremosos como o brie.

Serviço e guarda

Já pronto para ser apreciado, este vinho também pode ser guardado em cave, sendo o seu período ideal de consumo até cerca de 2033.

A expressão mineral e autêntica de um vinho Condrieu

A propriedade

Fundada em 2009 por Pierre-Jean Villa, a propriedade homónima rapidamente se estabeleceu como uma referência incontornável no Vale do Ródano, França. Situada em Chavanay, a propriedade abrange atualmente cerca de vinte hectares em prestigiadas denominações. Ainda à frente da propriedade, Pierre-Jean Villa trabalha agora em estreita colaboração com os seus filhos, Hugo e Pauline. Defensor comprometido de uma viticultura respeitadora do ambiente, o enólogo privilegia práticas biológicas e biodinâmicas, aliadas a uma vinificação de intervenção mínima, para deixar transparecer a autenticidade de cada terroir.

O vinhedo

A cuvée "Jardin Suspendu" provém da denominação Condrieu. As vinhas, com cerca de quinze anos, estão plantadas em socalcos inclinados, orientados a sul. Este terroir singular, que outrora acolheu hortas, assenta em solos superficiais e cascalhentos. Estes são compostos por granito decomposto conhecido como "arzelle", que confere ao vinho a sua assinatura mineral distintiva.

A colheita

2023 começou com um inverno frio, seguido de uma primavera com precipitação gradualmente crescente. O final da estação primaveril, marcado por uma forte pressão de doenças, exigiu uma atenção constante. O verão prolongado permitiu depois uma maturação lenta e ponderada dos bagos, resultando finalmente em uvas com um equilíbrio perfeito entre frescura, tensão e uma bela expressão aromática.

Vinificação e estágio

Para a cuvée "Jardin Suspendu" de 2023, as uvas colhidas em cachos inteiros são prensadas diretamente. Após a decantação a frio, a fermentação inicia-se espontaneamente graças a levaduras indígenas. O vinho é depois envelhecido durante 10 a 12 meses em demi-muids de 600 litros e ânforas de barro, com ligeira agitação das borras. A clarificação é mínima, sem colagem.

Casta

100% Viognier.