Pierre-Jean Villa : Fongeant 2021

Um Côte-Rôtie elegante e equilibrado

A propriedade

Apaixonado pelo vinho, Pierre-Jean Villa começou a carreira na venda de vinhos da Borgonha e, a partir de 1992, dirigiu a produção e as vendas de grandes casas da Borgonha, como a Mommessin e o Clos de Tart. Em 2003, juntou-se ao Domaine des Vins de Vienne no Vale do Ródano, uma aventura humana iniciada em 1996 por Yves Cuilleron, Pierre Gaillard e François Villard.
Em 2009, Pierre-Jean Villa fundou a sua própria propriedade na sua terra natal, Chavanay, nos socalcos íngremes de Saint-Joseph e Condrieu, com a ambição de produzir grandes vinhos que exprimam com autenticidade e precisão a riqueza destes terroirs, bem como a filosofia do vinicultor.
Provenientes de uma vinha cultivada segundo os princípios da agricultura biológica, os vinhos de Pierre-Jean Villa, “um dos vinicultores mais talentosos da sua geração” segundo Bettane & Desseauve, são reconhecidos pela sua frescura, pelo seu caráter delicioso, pela sua finura e pela sua notável precisão.

A vinha

A vinha da propriedade estende-se por um total de 17 hectares nas duas margens do Vale do Ródano e abrange as emblemáticas denominações Côte-Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph e Crozes-Hermitage, bem como as encostas de Seyssuel. As vinhas do Domaine Pierre-Jean Villa têm, em média, 30 anos.

O vinho

A cuvée Fongeant provém do lieu-dit homónimo, situado nos socalcos graníticos de Côte-Rôtie, cobertos de gnaisse, argila e óxido de ferro. As vinhas, com mais de 60 anos, são conduzidas em vaso, sobre estacas individuais. O clima continental moderado, seco e quente no verão, com chuvas regulares no resto do ano, favorece uma maturação ideal das uvas.

Vinificação e estágio

O vinho é vinificado com 70% de cachos inteiros, selecionados em mesa vibratória e transportados para as cubas por tapete rolante. A maceração dura cerca de vinte dias. O estágio decorre durante 24 meses em barricas e demi-muids de 500 litros, com uma trasfega 6 semanas antes do engarrafamento.

Castas

O Fongeant 2021 de Pierre-Jean Villa  é um 100% Syrah.