Pierre-Jean Villa : Carmina 2023

Características e notas de prova do "Carmina" 2023 de Pierre-Jean Villa

Prova

Cor
Este Vin de France revela uma tonalidade vermelho-rubi profunda, adornada com subtis nuances acastanhadas.

Nariz
Subtil e refinado, o buquê aromático abre com notas de frutos escuros como a cereja e a amora. Enriquece-se depois com toques especiados de pimenta branca e preta, realçados por uma agradável mineralidade.

Boca
Combinando potência e elegância, a boca oferece uma textura carnuda sustentada por taninos redondos. O final, de impressionante persistência, destaca-se pela sua vivacidade e frescura.

Harmonização

Este vinho harmoniza maravilhosamente com carnes de sabor intenso, como o rosbife ou a caça, por exemplo veado servido com uma redução de vinho tinto e bagas de zimbro.

Serviço e guarda

Para uma prova ideal, recomenda-se servir o "Carmina" 2023 a uma temperatura entre 16 e 18°C. Concebido para envelhecer, este vinho poderá idealmente repousar em cave até 2029 antes de ser apreciado, podendo continuar a evoluir até por volta de 2038.

A elegância e a complexidade de um grande vinho de Côte-Rôtie

A propriedade

Fundada em 2009, a propriedade Pierre-Jean Villa é uma referência incontornável no norte do Vale do Ródano. Apoiado numa sólida experiência no mundo do vinho, o seu fundador foi expandindo progressivamente o seu vinhedo, passando de 3 para 20 hectares na atualidade. Atualmente dirigida por Pierre-Jean Villa, com o apoio dos seus filhos Hugo e Pauline, bem como do diretor-geral Justin Prudhomme, a propriedade destaca-se pela sua abordagem respeitadora do terroir. Certificada em agricultura biológica desde 2021, a propriedade elabora vinhos autênticos que refletem a riqueza das suas denominações.

O vinhedo

Este vinho de Côte-Rôtie provém de parcelas localizadas em socalcos escarpados. O terroir é composto por solos graníticos cobertos de gneisse, argila e óxido de ferro. As vinhas, com idades entre menos de cinco e trinta anos, são tradicionalmente conduzidas em taça e em cordão de Royat, exigindo um trabalho manual meticuloso devido à inclinação acentuada das encostas.

A colheita

O ano de 2023 proporcionou condições climáticas favoráveis na região, contribuindo para moldar uma colheita atrativa. O tempo favoreceu um ciclo vegetativo equilibrado, dando origem a uvas que combinam uma excelente integridade estrutural com uma grande intensidade aromática.

Vinificação e estágio

As uvas do "Carmina" 2023 são colhidas manualmente no seu ponto ideal de maturação. Após uma rigorosa seleção em mesa vibratória e um desengace parcial, os bagos macera durante dezassete dias. O estágio decorre depois durante vinte e quatro meses, repartido entre barricas tradicionais e demi-muids de 500 litros, permitindo uma subtil integração do carvalho.

Casta

100% Syrah