Palacios Remondo : Quinon de Valmira 2024

Características e conselhos de degustação do Quiñón de Valmira 2024 de Palacios Remondo

Serviço e guarda

O Quiñón de Valmira 2024 deve ser conservado em local fresco, a uma temperatura máxima de 12 °C. Este vinho revela todo o seu potencial após cerca de 5 anos de estágio em garrafa e possui uma excelente capacidade de evolução ao longo do tempo.

Um vinho tinto espanhol excecional de Palacios Remondo na Rioja

A propriedade

A Palacios Remondo foi fundada em 1945 em Alfaro, no coração da Rioja, quando José Palacios Remondo criou esta propriedade familiar nas encostas do Monte Yerga. Desde 2000, a propriedade é dirigida por Álvaro Palacios, já reconhecido pelo seu trabalho no Priorat e no Bierzo, que fez dela uma referência da Garnacha na Rioja Oriental. Cultivada segundo os princípios da agricultura biológica, esta propriedade espanhola estende-se por cerca de uma centena de hectares e mantém um profundo compromisso com as castas tradicionais, aliando uma busca intransigente pela qualidade ao respeito pelo terroir.

A vinha

Este vinho provém de uma única parcela de 3 hectares pertencente à propriedade, situada nas encostas do Monte Yerga, em Alfaro, na Rioja. Localizada a 616 metros de altitude, a vinha beneficia de uma exposição a sudeste e de um declive suave de 5%, com um clima mediterrânico temperado por influências atlânticas e marcado por grandes amplitudes térmicas. Os solos pouco profundos (20 cm) assentam num substrato calcário do Quaternário misturado com coluviões de origem vulcânica, quartzo e arenito, cobertos de argila, areia e limo, com um horizonte pobre, frio e rico em calcário. As vinhas de 38 anos, conduzidas em vaso e cultivadas em sequeiro, são tratadas segundo os métodos tradicionais de Alfaro e têm certificação biológica, com uma densidade de plantação de 1,70 x 1,70 m e rendimentos deliberadamente limitados a 12 hl/ha, complementados por uma monda de cachos e uma vindima manual rigorosamente seletiva.

A colheita

A propriedade classificou a colheita de 2024 como "boa", confirmando um ano globalmente favorável à maturação da Garnacha nas encostas do Monte Yerga. A vindima decorreu a 12 de outubro de 2024, após uma rigorosa seleção manual das uvas destinadas a esta cuvée.

Vinificação e estágio

Para produzir o Quiñón de Valmira 2024, as uvas são vinificadas combinando cachos inteiros e bagos desengaçados, seguindo-se a fermentação alcoólica em cubas de madeira com leveduras indígenas. A maceração prolonga-se por cerca de 37,5 dias, enquanto a fermentação malolática ocorre espontaneamente em barrica. O vinho estagia depois durante 13 meses em tonéis, sem colagem, estabilização a frio nem filtração, de modo a preservar ao máximo a autenticidade da fruta e a textura natural do vinho.

Castas

Este vinho é elaborado com 85% de Garnacha, complementada por 15% de outras castas locais tradicionais da Rioja.