Palacios Remondo : La Montesa 2022

Características e notas de prova de La Montesa 2022 da Palacios Remondo

Prova

Aspeto
Este vinho revela uma cor cereja a rubi, simultaneamente límpida e brilhante. Na sua juventude, o rebordo do copo deixa entrever delicados reflexos violáceos.

Nariz
O bouquet aromático mostra-se particularmente expressivo, dominado por notas de frutos vermelhos frescos e crocantes, como cereja, morango e framboesa. Este conjunto frutado é enriquecido por aromas de garrigue e ervas mediterrânicas, como tomilho e alecrim, complementados por subtis toques de especiarias doces e delicadas nuances amadeiradas.

Boca
Logo no primeiro gole, o vinho revela-se flexível e sedutor, sustentado por uma bela vivacidade. O meio de boca apresenta uma textura carnuda e ampla, suportada por taninos sedosos e perfeitamente integrados. Apesar do calor do ano, o conjunto conserva uma notável pureza, delicadeza e expressão mineral, prolongando-se num final longo e harmonioso.

Harmonização gastronómica

Esta cuvée harmoniza maravilhosamente com a cozinha mediterrânica e espanhola. Será o companheiro ideal para tapas, charcutaria ibérica, carnes grelhadas como costeletas de borrego com alecrim, ou uma paella tradicional. Combina também muito bem com pratos de massa em molho ou queijos jovens de pasta prensada.

Serviço e guarda

Para desfrutar plenamente da complexidade de La Montesa 2022, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 16 e 18 graus. Aconselha-se uma decantação de trinta minutos a uma hora na sua juventude, para suavizar os seus taninos. Dotado de uma estrutura elegante, este vinho pode ser apreciado até cerca de 2030.

A elegância de um grande terroir da Rioja pela Palacios Remondo

A propriedade

Fundada em meados do século XX, a marca Palacios Remondo tem sede em Alfaro, na região da Rioja Oriental. Atualmente dirigida por Álvaro Palacios e a sua família, a propriedade soube fazer evoluir o seu património camponês rumo a uma abordagem de excelência. O domínio destaca-se pela sua conversão à agricultura biológica e pelo seu compromisso em valorizar as castas locais em terroirs de altitude. A Palacios Remondo afirma-se assim como uma referência incontornável, produzindo vinhos espanhóis que conjugam tradição, precisão enológica e profundo respeito pelo ambiente.

A vinha

As vinhas prosperam nas encostas e nos contrafortes do Monte Montesa, no sopé da Sierra de Yerga. Este terroir da Rioja Oriental assenta em solos argilo-calcários salpicados de seixos, favorecendo um enraizamento profundo. A propriedade pratica uma agricultura biológica rigorosa, trabalhando os solos com cuidado para proteger a biodiversidade e preservar o equilíbrio natural de cada videira.

A colheita

A colheita de 2022 revelou-se particularmente exigente, marcada por temperaturas recorde e pontuada por três intensas ondas de calor. Apesar destas condições meteorológicas extremas e da seca, o ciclo vegetativo foi conduzido com sucesso, permitindo às vinhas alcançar um excelente equilíbrio e uma harmonia inesperada.

Vinificação e estágio

A vindima de La Montesa 2022 foi realizada manualmente entre 1 e 29 de setembro. Após uma triagem meticulosa, as uvas fermentam em cubas de aço inoxidável com rigoroso controlo de temperatura, para favorecer uma extração suave por infusão. O vinho estagia depois cerca de um ano em barricas e tonéis de carvalho francês, maioritariamente usados, a fim de preservar a vivacidade da fruta.

Castas

94% Garnacha
6% outras castas tradicionais