Palacios Remondo : Quinon de Valmira 2022

É de uma pureza, tensão e fragrância excecionais, com aromas vivos e incisivos que evocam frutos vermelhos com lavanda e ervas mediterrânicas, raspa de toranja, pimenta-branca e especiarias exóticas. Faz-me pensar em mezcal. Aromática formidável. Na boca é igualmente sedutor, fluido e elegante. Este ano há um pouco mais de presença de taninos, mas continua muito fino e sedoso, o que realça a elegância deste vinho. Já se bebe bem agora, mas vai aguentar.