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Olivier Leflaive : Santenay Village 2024
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Vamos falar sobre este produto!
Um harmonização em mente? Uma questão sobre a colheita? Comparação com outro produto? Encontre as respostas aqui...
Descrição
Características e Notas de Prova do Santenay Village 2024 de Olivier Leflaive
Prova
Cor
O copo revela um belo tom rubi com reflexos radiantes.
Nariz
O buquê aromático abre-se delicadamente com notas frutadas que recordam cereja negra e framboesa, realçadas por um leve toque especiado.
Boca
A boca oferece uma textura densa perfeitamente equilibrada por taninos sedosos. Destaca-se pela sua agradável frescura e por um final frutado persistente.
Harmonização
Este vinho harmoniza perfeitamente com carnes assadas, bœuf bourguignon ou queijos bem curados.
Serviço e Guarda
Para apreciar plenamente esta colheita de 2024, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 15 e 17°C. Este vinho pode ser apreciado desde já e continuará a evoluir favoravelmente até, pelo menos, 2032.
A Elegância e a Perícia de um Grande Nome da Borgonha
A Propriedade
Fundada em 1984, a Casa Olivier Leflaive é uma referência maior na Borgonha. Situada em Puligny-Montrachet, gere um extenso vinhedo com uma abordagem que combina o respeito pela tradição e a audácia empreendedora. Herdeira de uma longa tradição familiar, a propriedade destaca-se pela sua vinificação de alta-costura, preservando ao mesmo tempo a expressão autêntica dos seus terroirs.
O Vinhedo
O terroir de Santenay situa-se no extremo sul da Côte de Beaune. As vinhas beneficiam de solos calcários castanhos enriquecidos com argila, que oferecem uma excelente regulação hídrica e promovem a maturação completa das uvas.
A Colheita
O ano de 2024 foi particularmente desafiante em termos climáticos. A estação de crescimento foi marcada por uma humidade constante. Apesar destes desafios meteorológicos e da redução dos rendimentos, o trabalho rigoroso das equipas resultou em bagos maravilhosamente concentrados.
Vinificação e Estágio
As uvas passam por um rigoroso processo de seleção antes de uma fermentação cuidadosamente gerida, para extrair a finesse dos aromas. O vinho é depois estagiado em barricas de carvalho francês, o que confere estrutura e complexidade ao lote final.
Casta
Pinot Noir (100%).
