Olivier Leflaive : Montagny 1er cru "Creux de Beauchamps" 2024

Características e notas de prova do Montagny 1er Cru "Creux de Beauchamps" 2024 Olivier Leflaive

Notas de prova

Cor
Límpida e brilhante, a cor revela um delicado tom de dourado pálido.

Nariz
Maravilhosamente refinado, o buquê aromático abre com notas de flores brancas, como acácia e madressilva, entrelaçadas com toques de pêssego e amêndoa verde. Uma subtil mineralidade calcária, pontuada por notas de violeta, completa o conjunto.

Boca
A boca revela uma textura delicada, sustentada por uma mineralidade viva e uma acidez perfeitamente integrada. O equilíbrio é harmonioso, conduzindo a um final persistente e refrescante.

Harmonização

Este vinho branco harmoniza perfeitamente com uma terrine de lúcio, um gratinado de lagostins ou pernas de rã com salsa. Combina também maravilhosamente com ostras, peixes brancos delicados como o pregado, aves grelhadas e queijos de cabra jovens.

Serviço e guarda

Para um prazer ótimo, o Montagny 1er Cru "Creux de Beauchamps" 2024 deve ser servido a uma temperatura entre 10 e 12°C. Este vinho pode ser apreciado a partir de 2025 e continuará a evoluir favoravelmente até cerca de 2031.

A frescura e o brilho de um Premier Cru da Côte Chalonnaise

A propriedade

A história da família Leflaive está enraizada na Borgonha, França, em Puligny-Montrachet, desde o início do século XVIII. Foi em 1984 que a casa negociante de alta-costura Olivier Leflaive foi fundada, distinguindo-se pelo total domínio da vinificação e por uma abordagem inovadora do enoturismo. Atualmente, a propriedade é dirigida por Brice de la Morandière, representante da nova geração. Certificada com o selo de Alto Valor Ambiental, a propriedade perpetua um saber-fazer ancestral, ao mesmo tempo que se compromete firmemente com a viticultura sustentável, oferecendo uma leitura precisa e autêntica dos melhores terroirs da Borgonha.

O vinhedo

Situado ao sul da Côte Chalonnaise, o vinhedo de Montagny desenvolve-se em encostas orientadas a este e sudeste. As vinhas, com uma idade média de cerca de cinquenta anos, estão plantadas entre os 290 e os 370 metros de altitude, em solos argilo-calcários e margosos. Geridas de acordo com os princípios da agricultura sustentável, estas parcelas beneficiam de uma drenagem natural que favorece uma expressão pura do terroir.

A colheita

2024 foi marcada por condições climáticas particularmente difíceis, com temperaturas elevadas, precipitação recorde e forte humidade. Estes desafios meteorológicos originaram uma pressão fúngica significativa ao longo de todo o ciclo vegetativo. No entanto, os terroirs bem drenados revelaram-se resilientes, permitindo colher rapidamente uvas sãs, num período de vindima realizado com grande capacidade de resposta.

Vinificação e estágio

Após uma vindima inteiramente manual, as uvas destinadas ao Montagny 1er Cru "Creux de Beauchamps" 2024 são delicadamente prensadas em prensas pneumáticas. O mosto passa depois por uma decantação estática de um dia. O estágio decorre ao longo de um total de doze meses, começando com um período de quatro meses de assemblage em cuba, seguido de oito meses de maturação repartidos entre barricas de carvalho, grandes tonéis de carvalho e cubas inertes.

Casta

100% Chardonnay.