Niepoort : Redoma Branco 2023
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Avaliação e classificação
Parker
J. SucklingDescrição
Características e conselhos de degustação para o Redoma Branco 2023 da Niepoort
Prova
Nariz
O bouquet aromático revela notas frescas de ervas aromáticas e madressilva, acompanhadas por aromas de frutas cítricas e de caroço.
Paladar
A degustação revela uma textura delicada e equilibrada, marcada por um final picante característico. A acidez persistente traz frescor e vivacidade, apoiando uma estrutura mineral que reflete perfeitamente o terroir de xisto micáceo do Douro.
Harmonização com alimentos
Este vinho branco português combina perfeitamente com ostras e outros frutos do mar. Também acompanha maravilhosamente peixe assado no forno, bem como aves e carnes brancas. Para opções vegetarianas, opte por pratos à base de vegetais de raiz, como nabo, batata-doce ou beterraba, uma salada Caesar ou preparações de queijo.
Serviço e envelhecimento
O Redoma Branco 2023 expressa todo o seu potencial quando servido entre 10 e 12°C. Embora já seja agradável de provar, este vinho pode ser guardado até cerca de 2030, ganhando em complexidade ao longo do tempo.
Um vinho branco de Duriense que combina frescor e mineralidade
A propriedade
Fundada em 1842 por Franciscus Marius van der Niepoort, a casa Niepoort é um pilar da viticultura na região do Douro, também conhecida como Duriense. Hoje liderada por Dirk Niepoort, quinta geração, esta casa familiar se destaca por sua abordagem inovadora que combina tradição e modernidade. Desde 2012, a Niepoort tem favorecido práticas biodinâmicas em suas vinhas, como a Quinta de Nápoles e a Quinta do Carril. Reconhecida por seus vinhos do Porto e vinhos secos, a casa viu seu diretor homenageado pelo Decanter Hall of Fame em 2023.
O vinhedo
Este Redoma Branco vem de vinhas velhas com idade entre 65 e 85 anos, localizadas na região do Douro, a uma altitude entre 400 e 600 metros. Este terroir único é caracterizado por solos de xisto micáceo que dão ao vinho sua mineralidade distintiva.
Vinificação e envelhecimento
Colheita manual. Prensagem e depois decantação a frio por 24 horas. Fermentação espontânea em barris de carvalho francês de 228 e 500 litros. O vinho é então envelhecido nestes mesmos barris por 8 meses.
Blend
Este vinho branco é feito a partir de um blend de variedades de uvas portuguesas nativas, principalmente rabigato, codega do larinho, viosinho, donzelinho, gouveio e arinto, complementadas por outras variedades tradicionais do Douro.
