Masi : Appassimento Collection

Um conjunto de oferta excecional que reúne três grandes vinhos venezianos da Masi

A propriedade

Masi, um produtor histórico de vinho em Valpolicella, no Véneto, continua hoje nas mãos da família. A propriedade organiza-se em torno de sítios históricos na área de Valpolicella. Pioneira na inovação, a Masi dominou o appassimento e desenvolveu técnicas de vinificação inovadoras. A Casa é reconhecida pelos seus vinhos icónicos e pela sua competência na elaboração de vinhos da região veneziana.

O conjunto de oferta

Criada exclusivamente para a Millesima, a caixa “Masi Appassimento Collection” contém 2 garrafas de cada um dos 3 grandes vinhos tintos do Véneto. Singulares tanto nos seus lotes como na duração do appassimento (passificação), estas cuvées são um convite refinado a (re)descobrir a expressão dos grandes vinhos italianos, bem como o saber‑fazer desta ilustre propriedade.

Os vinhos

Os 3 vinhos presentes neste conjunto excecional partilham dois pontos em comum: um terroir italiano notável e uma técnica ancestral de vinificação, o appassimento.
Esta técnica tradicional do Véneto consiste em secar as uvas após a vindima em sótãos bem ventilados, chamados “fruttai”. Este processo natural de secagem, realizado em esteiras de bambu durante várias semanas ou meses, concentra os açúcares, aromas e taninos das uvas.

Costasera 2020

Este Amarone della Valpolicella Classico provém de vinhas (Corvina, Rondinella e Molinara) com cerca de 35 anos, plantadas em encostas expostas ao sol. A sua cor rubi escura e o bouquet intenso de frutos em compota, nomeadamente ameixa e cereja, cativam ao longo de toda a prova. No palato, oferece uma bela expressão frutada com notas de café e cacau, alcançando um equilíbrio perfeito entre estrutura e finesse.

Costasera Riserva 2018

Envelhecido durante três anos em cascos de madeira fina, o Costasera Riserva 2018 da Masi é um Amarone della Valpolicella Classico majestoso e complexo. A sua tonalidade vermelho-profundo e o bouquet intenso de fruta, canela e toques de baunilha cativam os sentidos. No palato, é quente, com sabores de fruta em compota, especiarias doces e cerejas em calda, realçados por notas de cravinho e um final longo. O lote é composto por Corvina, Rondinella, Oseleta e Molinara.

Campofiorin 2021

Elaborado a partir de castas tradicionais (Corvina, Rondinella e Molinara), este vinho passa por dupla fermentação, intensificando a sua complexidade e estrutura. A sua cor rubi intensa antecede um bouquet que combina cerejas maduras e especiarias doces. Redondo e generoso, o palato revela taninos sedosos, aromas intensos de cerejas e frutos vermelhos, equilibrados por uma acidez refrescante e um final persistente.