Marqués de Riscal : Reserva 2021

Características e conselhos de degustação do Reserva 2021 de Marqués de Riscal

Degustação

Cor

O vinho apresenta uma cor cereja escura intensa, profunda e brilhante.

Nariz

Muito expressivo, o nariz revela aromas de alcaçuz, canela e pimenta-preta. Notas de frutos escuros maduros acrescentam complexidade e concentração, enquanto o longo estágio em carvalho se manifesta com subtileza, permitindo que a riqueza da fruta se expresse plenamente.

Boca

Fresca, a boca impressiona pela sua estrutura fina e pelos taninos polidos e sedosos. O equilíbrio entre vivacidade e redondez define este paladar elegante. O final longo e persistente deixa delicadas notas balsâmicas que atestam a qualidade excecional do vinho.

Harmonização

Este Reserva 2021 harmoniza idealmente com presunto ibérico, queijos curados e carnes vermelhas grelhadas ou assadas. Acompanha também na perfeição guisados moderadamente especiados, leguminosas e aves.

Serviço e guarda

O Reserva 2021 pode ser apreciado desde já e continuará a evoluir até cerca de 2031, ou mesmo além, dependendo das condições de armazenamento.

Um elegante Reserva de Rioja Alavesa por Marqués de Riscal

A propriedade

Fundada em 1858 por Camilo Hurtado de Amézaga, Marqués de Riscal é um produtor histórico de La Rioja. Pioneiro na introdução dos métodos de vinificação bordaleses em Espanha, a propriedade foi a primeira da região a engarrafar os seus vinhos logo em 1862. Ainda em mãos da família, Marqués de Riscal cultiva aproximadamente 890 hectares de vinha. A propriedade é regularmente elogiada pela crítica internacional pela qualidade dos seus vinhos e pela sua experiência excecional de enoturismo. A sua arquitetura concebida por Frank Gehry e o seu compromisso com a viticultura biológica fazem dela uma referência incontornável.

A vinha

O Reserva 2021 provém exclusivamente de parcelas de vinhas velhas plantadas antes dos anos 1970 em Rioja Alavesa. Estas vinhas históricas prosperam em solos argilo-calcários característicos da região, proporcionando um equilíbrio ideal entre retenção de água e drenagem. Estes terroirs excecionais, situados na zona de Elciego, beneficiam da influência da Sierra Cantabria e conferem às uvas a complexidade e o potencial de envelhecimento que tornaram célebres os grandes vinhos de Rioja.

A colheita

A colheita de 2021 em Rioja Alavesa começou com precipitações benéficas no outono e inverno, reabastecendo as reservas hídricas após vários anos de seca. Um mês de fevereiro excecionalmente ameno provocou um abrolhamento precoce no início de abril. Geadas moderadas em abril afetaram algumas parcelas sem grande impacto. A floração ocorreu no final de maio, seguida de um junho muito chuvoso que exigiu uma gestão rigorosa das doenças. O verão seco concentrou os aromas, antes de a chuva no início de setembro adiar a vindima para 16 de setembro. Condições quentes e secas durante a vindima proporcionaram uvas perfeitamente sãs, com excelente concentração de cor e um equilíbrio notável.

Vinificação e estágio

Após a fermentação a temperatura controlada, o Reserva 2021 passou por uma maceração de doze dias para uma extração ótima dos compostos fenólicos. O vinho estagiou depois durante aproximadamente vinte e quatro meses em barricas de carvalho americano, conferindo-lhe notas características de baunilha e especiarias. Um repouso mínimo de um ano em garrafa antes da comercialização permitiu ao vinho refinar a sua complexidade e harmonizar todos os seus componentes.

Castas

Tempranillo, Graciano e Mazuelo.