Marilisa Allegrini : Selva del Vescovo 2024

Características e Dicas de Prova do Selva del Vescovo 2024 de Marilisa Allegrini

Degustação

Cor
A cor revela um tom amarelo brilhante com subtis reflexos dourados.

Nariz
O bouquet abre-se com aromas de flores brancas acompanhados por ervas aromáticas, com uma nota distinta de sálvia que confere uma dimensão mediterrânica ao perfil olfativo.

Paladar
No paladar, este vinho expressa um caráter saporoso pronunciado, revelando uma mineralidade intensa e uma acidez refrescante que conduzem a um final bem definido e persistente.

Servir e Conservação
O Selva del Vescovo 2024 é idealmente servido entre 8 e 10°C e deve ser aberto imediatamente antes de servir.

Um Vinho Branco Rico e Preciso do Véneto

A Quinta
Lançado em 2024, o projeto Peaks & Valleys, criado por Marilisa Allegrini e Andrea Lonardi, presta homenagem a Verona e às suas variadas regiões vinícolas: Valpolicella, Soave e Lugana. Esta iniciativa visa destacar não apenas os vinhos, mas também os territórios únicos que os moldam. Desde as encostas íngremes de Valpolicella até aos solos vulcânicos de Soave e às colinas morrénicas de Lugana, cada região contribui para a especificidade dos vinhos produzidos. Os vinhedos são selecionados de acordo com critérios rigorosos, tais como composição do solo, clima, exposição, altitude e castas indígenas. Cada vinho expressa autenticamente a sua origem, ao mesmo tempo que segue padrões contemporâneos de excelência.

O Vinhedo
O vinhedo Selva del Vescovo estende-se pelos solos morrénicos de Desenzano del Garda, na Lombardia, a uma altitude de 124 metros. Virado a sul, as vinhas, com média de oito anos de idade e inseridas na denominação Lugana, beneficiam de solos formados pelo recuo glaciário, conferindo ao vinho a sua característica mineralidade.

Enologia e Envelhecimento
A vindima manual em caixas ocorre do final de setembro ao início de outubro. O Selva del Vescovo 2024 é vinificado por prensagem de cachos inteiros, seguida de decantação estática. A fermentação decorre a temperatura controlada entre 15 e 18°C durante duas semanas, sem fermentação malolática. O estágio prossegue por seis meses em cubas de betão e depois dois meses em garrafa.

Castas
100% Turbiana, a emblemática casta indígena da denominação Lugana.