M. Chapoutier : Les Varonniers 2020

Um vinho tinto Crozes-Ermitage complexo e belamente poderoso

A propriedade

Estabelecida desde 1808 em Tain-L’Hermitage, a casa M. Chapoutier representa hoje a elite dos maiores nomes dos vinhos do Vale do Rhône.

Como produtor e comerciante, Michel Chapoutier conseguiu, ao longo das colheitas, levar este negócio familiar ao topo. Os vinhos da Maison Chapoutier são reconhecidos pela sua sofisticação e alta qualidade pelos mais finos conhecedores além-fronteiras. Um homem de muitos talentos, Michel Chapoutier detém o recorde mundial de pontuações 100/100 concedidas pelo crítico americano Robert Parker. Mathilde, filha de Michel Chapoutier, assumiu o comando desta casa icônica, supervisionando um vinhedo de mais de 350 hectares nas mais prestigiadas denominações do norte e sul do Vale do Rhône.

O vinhedo

O Varonniers 2021 da M. Chapoutier é um vinho Crozes-Ermitage feito a partir de vinhas velhas de Syrah, plantadas em encostas de granito voltadas para sudoeste no final da colina Hermitage.

Vinificação e envelhecimento

Vinificação em pequenas cubas de concreto. Maceração por quase um mês. Uso exclusivo de vinho de escoamento. O envelhecimento de 14 a 18 meses é realizado 100% em barricas de carvalho, incluindo uma percentagem de barricas novas.

Blend

Syrah (100%).

Características e conselhos de degustação para a cuvée Les Varonniers 2020 da M. Chapoutier

Prova

Cor
A cor é um belo granada escuro.

Nariz
O nariz combina fragrâncias frutadas (frutas vermelhas, groselha e framboesa) com deliciosas notas de alcaçuz.

Paladar
O paladar seduz com a sua densidade e taninos poderosos. Persistente, o final exala aromas de compota e baunilha.