M. Chapoutier : Les Meysonniers 2024

Características e notas de prova do Crozes-Hermitage "Les Meysonniers" 2024 da M. Chapoutier

Notas de prova

Cor
Com um brilho notável, este vinho branco apresenta uma tonalidade amarelo-pálido, realçada por delicados reflexos verdes.

Nariz
O bouquet abre-se com aromas frutados de marmelo, harmoniosamente complementados por notas florais de peónia. Com o arejamento, revelam-se subtis notas de amêndoa torrada que enriquecem o conjunto.

Boca
O ataque é suave e imbuído de frescura. A boca é sedutora, com uma textura sedosa e uma bela tensão salina, sustentada por uma espinha mineral. O final é longo, complexo e notavelmente preciso.

Harmonização
Este vinho do Vale do Ródano harmoniza maravilhosamente com risoto de parmesão, amêijoas marinadas, ou peixes de carne firme grelhados ou peixe em salsa cremosa.

Serviço e guarda
Para uma prova ideal do "Les Meysonniers" 2024, recomenda-se colocá-lo no frigorífico durante algumas horas antes de servir, a uma temperatura entre 10 e 12°C, idealmente após arejamento ou decantação durante cerca de duas horas.

Outras características
Este vinho tem um teor alcoólico de 12%. É certificado biológico e biodinâmico (Demeter).

A expressão pura e mineral de um vinho branco de Crozes-Hermitage

A propriedade
Fundada em 1808, a casa M. Chapoutier é uma instituição de referência. A história vinícola da família conheceu um momento decisivo em 1879, com a aquisição de vinhas em Tain-l'Hermitage. Hoje, sob a liderança visionária de Michel Chapoutier, a propriedade estende-se por 389 hectares. Verdadeiro pioneiro, converteu a totalidade do vinhedo à agricultura biodinâmica já em 1991. A propriedade distingue-se também pelo seu compromisso com a inclusão, integrando braille em todos os seus rótulos desde 1996, afirmando fortes valores de acessibilidade.

O vinhedo
Localizado na parte sul e leste da denominação Crozes-Hermitage, em torno de Tain-l'Hermitage, este terroir assenta em terraços aluviais moldados pelo rio e pelo Isère. Os solos são constituídos por espessas camadas de seixos rolados, cascalho e argila vermelha rica em óxido de ferro. Este terroir bem drenado, cultivado em biodinâmica, produz uvas de notável frescura.

A colheita
O ano de 2024 foi marcado por condições quentes e secas. No entanto, os ventos canalizados da região trouxeram um arrefecimento natural. As noites mais frescas ajudaram a preservar a acidez natural dos bagos e a frescura aromática, resultando numa maturação perfeitamente equilibrada.

Vinificação e estágio
As uvas são colhidas manualmente no seu ponto ideal de maturação. É utilizada a prensagem em cachos inteiros para preservar a delicadeza dos aromas, seguida de uma ligeira decantação. A fermentação ocorre com levuras indígenas, sendo 70% em cubas de aço inoxidável e 30% em meias-barricas (5% das quais em madeira nova). Por fim, o vinho passa por um estágio sobre as borras durante aproximadamente oito meses.

Casta
Marsanne (100%)