M. Chapoutier : Domaine des Granges de Mirabel "Viognier" 2022
Estoque na propriedade – Disponibilidade a partir de 3 de julho de 2025
Entrega por grupagem oferecidaA partir de 300 euros de compra
Garantia de autenticidade dos produtosProdutos comprados exclusivamente à propriedade
Descrição
Características e Notas de Prova do Domaine des Granges de Mirabel "Viognier" 2022 por M. Chapoutier
Prova
Cor
Este Viognier apresenta uma tonalidade amarelo-esverdeada profunda e luminosa, característica desta nobre casta.
Aroma
O bouquet revela uma bela intensidade aromática com aromas delicados de damasco, pêra e marmelada de laranja, realçados por notas florais de acácia e violeta.
Paladar
A entrada em boca expressa perfeitamente o equilíbrio típico do Viognier cultivado em solos vulcânicos, combinando harmoniosamente maciez e frescura numa textura simultaneamente cremosa e viva.
Sugestões de harmonização
Este vinho harmoniza na perfeição com uma tarte tatin de tomate e burrata, terrinas de legumes ou um St-Félicien.
Serviço e envelhecimento
Esta cuvée deve ser servida a 12 °C.
Um vinho branco da Vallée du Rhône que combina frescura e complexidade aromática
A propriedade
Fundada em 1808 em Tain-l'Hermitage, na Vallée du Rhône, a Maison M. Chapoutier passou a ser um negócio familiar em 1897. Hoje gerida por Michel Chapoutier e pela sua filha Mathilde, esta propriedade independente pratica biodinâmica desde a década de 1990. Pioneira com os seus rótulos em Braille, possui vinhas em França, Portugal, Austrália e Espanha, estabelecendo-se como referência mundial para as appellations do Rhône.
A vinha
O Domaine des Granges de Mirabel prospera na margem direita do Rhône, dentro da 'IGP Ardèche, beneficiando de solos compostos por argila e basalto vulcânico. Esta composição geológica particular confere ao Viognier as suas características únicas, aliando mineralidade e expressão aromática num terroir excecional.
Vinificação e envelhecimento
A vindima realiza-se durante a noite e nas primeiras horas da manhã para preservar a frescura aromática. Após prensagem suave e trasfega ligeira, a fermentação ocorre com leveduras indígenas em cubas de aço inoxidável com controlo de temperatura, tal como o envelhecimento até à primavera..
Variedade de uva
100% Viognier.
