M. Chapoutier : Domaine de Tournon "Lady's Lane" 2025

Características e conselhos de degustação de Domaine de Tournon "Lady's Lane" 2025 by M. Chapoutier

Degustação

Aspeto

O vinho apresenta uma cor vermelha profunda, realçada por brilhantes reflexos púrpura.

Nariz

O nariz abre com aromas generosos de cereja e frutos vermelhos bem maduros, delicadamente sublinhados por subtis notas de chocolate negro.

Boca

A boca é rica e encorpada, marcada por intensos sabores de frutos vermelhos, realçados por um toque de mocha e especiarias. O final, longo e expressivo, prolonga-se sobre taninos finos e elegantes.

Um vinho tinto encorpado e equilibrado de Heathcote, Austrália

A propriedade

Fundada em 1808 em Tain-L’Hermitage, a Maison M. Chapoutier encarna hoje a elite dos maiores nomes dos vinhos do Vale do Rhône.

Viticultor e negociante, Michel Chapoutier conduziu, ao longo das colheitas, esta empresa familiar ao mais alto nível. Os vinhos da Maison Chapoutier são reconhecidos pelo seu requinte e qualidade excecional pelos mais exigentes apreciadores em todo o mundo. Homem de múltiplos talentos, Michel Chapoutier detém o recorde mundial de pontuações 100/100 atribuídas pelo crítico americano Robert Parker. Mathilde, filha de Michel Chapoutier, assumiu as rédeas desta casa emblemática, supervisionando um vinhedo com mais de 350 hectares nas mais prestigiadas denominações do norte e do sul do Vale do Rhône.

Ao longo das colheitas, a Maison M. Chapoutier desenvolveu a sua experiência em vinhas na Alsácia, no Roussillon, bem como na Austrália.

A vinha

Domaine de Tournon "Lady's Lane" é um vinho de Victoria produzido a partir de vinhas cultivadas em solos vermelhos que remontam à era Cambriana.

A colheita

Na Austrália, a colheita de 2025 apresenta uma produção ligeiramente inferior à média devido a riscos climáticos e a uma limitação deliberada dos rendimentos. As geadas primaveris causaram perdas localizadas, enquanto o calor do verão e a seca aumentaram o risco de incêndios florestais.
No entanto, estas condições secas favoreceram um bom estado sanitário e uma maturação homogénea. As uvas apresentam, assim, excelente qualidade, com volumes controlados e maturação satisfatória.

Vinificação e estágio

As uvas são desengaçadas e depois transferidas para cubas de betão para fermentação. A maceração é longa (4 a 6 semanas) e a extração é suave. O estágio é realizado 100% em barricas de carvalho francês, com uma baixa proporção de barricas novas (10–15%), durante 14 meses.

Lote

O Domaine de Tournon "Lady's Lane" 2025 by M. Chapoutier é elaborado a partir de 100% Syrah.