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M. Chapoutier : Chante-Alouette 2018
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Descrição
Um vinho de Hermitage complexo e subtil
O domínio
Estabelecida em Tain-L’Hermitage desde 1808, a Maison M. Chapoutier figura hoje entre a elite dos maiores nomes dos vinhos do Vale do Ródano.
Viticultor e négociant, Michel Chapoutier conduziu, colheita após colheita, esta empresa familiar ao topo. Os vinhos da Maison Chapoutier são reconhecidos pelos apreciadores mais exigentes, muito além das fronteiras de França, pelo seu requinte e pela sua qualidade excecional. Homem de múltiplos talentos, Michel Chapoutier detém o recorde mundial de pontuações de 100/100 atribuídas pelo crítico norte-americano Robert Parker. A sua filha Mathilde pegou no testemunho desta casa emblemática e gere mais de 350 hectares de vinha nas denominações mais prestigiadas do norte e do sul do Vale do Ródano.
A vinha
Esta cuvée Chante-Alouette 2018 é um vinho de Hermitage proveniente de três vinhas distintas: «Le Méal», caracterizada por um solo aluvial fluvioglaciar semeado de seixos; «Les Murets», com o seu solo de argila e cascalho; e «Chante-Alouette», que deu nome ao vinho. O seu terroir de altitude, onde o loess se mistura com granito muito finamente decomposto, confere ao vinho frescura, salinidade e acidez.
Vinificação e estágio
Vindima manual. Prensagem longa e ligeira decantação antes da fermentação. A bâtonnage é realizada durante os primeiros 2 a 3 meses, conferindo textura ao vinho. O vinho estagia parcialmente em cubas de inox (30 a 40%) e parcialmente em demi-muids (60 a 70%), com 10% de madeira nova e 90% de madeira que já acolheu entre um e três vinhos.
Castas
Marsanne (100%)
Características e conselhos de degustação do Chante-Alouette 2018 de M. Chapoutier
Degustação
Cor
Brilhante, com uma bela tonalidade verde-dourada.
Nariz
Complexo e subtil, o nariz revela aromas de marmelo, noz e mel, complementados por notas de gengibre e acácia e um toque de tília.
Boca
Com um ataque franco, afirmado mas suave, a boca, muito elegante, seduz com um final longo marcado por aromas de amêndoa.
