Les Vins d'Emmanuelle : Mon Loup 2023

Características e notas de prova do Menetou-Salon "Mon Loup" 2023 Les Vins d'Emmanuelle

Prova

Cor
De grande limpidez, este vinho branco revela um brilho intenso e luminoso.

Nariz
O bouquet abre-se com grande pureza, libertando aromas de citrinos e frutos brancos, acompanhados de notas delicadas de flores frescas, tudo sem qualquer pesadez.

Boca
A boca destaca-se por uma bela tensão e uma acidez finamente cinzelada que confere bastante vivacidade. Uma agradável redondez envolve sabores de frutos amarelos e citrinos, sustentados por uma mineralidade persistente. O final revela-se longo, salino e particularmente refinado.

Harmonização
Este vinho branco harmoniza maravilhosamente com marisco, como lagostins ou vieiras, bem como com peixe branco escalfado ou grelhado. Combina também muito bem com aves assadas com ervas aromáticas, pratos ligeiramente especiados como o tagine, ou queijos de cabra regionais como o Crottin de Chavignol. Por fim, revela-se um excelente companheiro de aperitivo, acompanhado de gougères ou rillettes de peixe.

A frescura e a elegância mineral de um vinho branco de Menetou-Salon

A propriedade
Situada no coração da região vinícola do Loire, a casa de seleção Les Vins d'Emmanuelle foi fundada por Emmanuelle Mellot. Após aperfeiçoar a sua experiência durante muitos anos numa prestigiada propriedade familiar, decidiu criar o seu próprio projeto. Em vez de se limitar a uma única propriedade, a sua filosofia baseia-se numa cuidadosa seleção dos melhores terroirs do Loire. Movida pelo desejo de transmitir o saber-fazer reunido ao longo de várias gerações, dedica-se a revelar a expressão autêntica de cada denominação.

O vinhedo
As uvas provêm da denominação Menetou-Salon, um terroir particularmente adequado ao desenvolvimento da casta local. As vinhas enraízam-se em solos calcários e argilo-calcários. Este perfil geológico específico, combinado com um clima temperado suavizado pela influência do rio, permite uma grande complexidade aromática e uma mineralidade muito particular.

Vinificação e estágio
A elaboração do Menetou-Salon "Mon Loup" 2023 baseia-se em uvas colhidas no seu ponto ótimo de equilíbrio, seguida de uma vinificação cuidadosamente controlada, de forma a honrar plenamente a identidade do terroir.

Casta
Esta cuvée é elaborada exclusivamente a partir de Sauvignon Blanc.