Les Vins d'Emmanuelle : Ma Colline 2024

Características e notas de prova do Sancerre 2024 Les Vins d'Emmanuelle

Prova

Cor
A cor revela um belo tom branco.

Nariz
O nariz é particularmente aromático e complexo. Exala notas de citrinos e zestes, harmoniosamente combinadas com toques de flores brancas e subtis nuances de fruta tropical, tudo sublinhado por uma dimensão mineral e herbácea.

Boca
Na boca, o vinho oferece um ataque vivo e uma grande frescura. A acidez pronunciada equilibra-se perfeitamente com uma mineralidade incisiva, criando uma tensão elegante e um perfil crocante muito característico.

Harmonização

Graças à sua frescura e às suas notas cítricas, este vinho branco harmoniza maravilhosamente com marisco, como ostras, amêijoas ou crustáceos. Combina também perfeitamente com peixe grelhado, como robalo ou linguado, queijos frescos como o queijo de cabra, bem como pratos à base de legumes verdes ou carnes brancas.

Serviço e guarda

Este Sancerre 2024 pode já ser apreciado plenamente, para aproveitar ao máximo a sua vivacidade e o seu brilho aromático.

A expressão aromática e a mineralidade de um grande vinho branco de Sancerre

A propriedade

Depois de trabalhar durante dezassete anos na renomada propriedade familiar Alphonse Mellot, cujas raízes remontam a 1513, Emmanuelle Mellot decidiu criar a sua própria seleção: Les Vins d'Emmanuelle. Situada na prestigiada região do Loire, esta marca encarna a visão artística da sua atual proprietária. Baseando-se numa herança vinícola histórica, ela cria cuvées que se distinguem pela sua frescura e perfil floral, continuando a colaborar com as instalações da família para o estágio dos seus vinhos.

A vinha

Este vinho provém da renomada denominação Sancerre, reconhecida pela diversidade dos seus terroirs. As vinhas desenvolvem-se num mosaico de solos composto por solos argilo-calcários brancos, calhaus calcários e parcelas argilo-siliciosas. A vinha é cultivada segundo os princípios exigentes da agricultura biodinâmica, recorrendo à utilização de compostos naturais, preparações à base de plantas e ao respeito pelo calendário astronómico para preservar o ecossistema.

Vinificação e estágio

Este Sancerre 2024 é elaborado nas instalações históricas da família. O estágio e a maturação do vinho decorrem nas caves do Domaine Alphonse Mellot, onde a enóloga trabalha em estreita colaboração com o seu irmão.

Casta

100% Sauvignon Blanc.