Les Vins d'Emmanuelle : Marie 2024

Características e notas de prova do Quincy 2024 Les Vins d'Emmanuelle

Prova

Cor
A cor revela belos tons verdes ou verde-amarelados, característicos da sua juventude.

Nariz
O nariz expressa um bouquet frutado marcado por aromas de citrinos maduros, como toranja, misturados com notas exóticas de ananás e lichia, acompanhados por um delicado toque floral que recorda a acácia.

Boca
Na boca, este vinho branco seco revela-se vivo e mineral. Oferece uma bela tensão e uma frescura vibrante, sustentadas por uma estrutura precisa e luminosa que evidencia a pureza do fruto.

Harmonização

Ideal como aperitivo, este vinho também acompanha maravilhosamente peixe fresco em salsa ou queijos de cabra locais, valorizando na perfeição os sabores da região.

Serviço e guarda

Após uma ligeira aeração, este Quincy 2024 revelará toda a sua complexidade. Pode ser apreciado desde já, para desfrutar da sua frescura, ou guardado em garrafa para permitir o desenvolvimento de notas mais especiadas e amendoadas.

Outras características

Este vinho branco seco apresenta um teor alcoólico moderado de 12,5%.

A expressão autêntica do Sauvignon Blanc no terroir de Quincy

A propriedade

Fundada oficialmente em 2017, a casa de negociação Les Vins d'Emmanuelle é dirigida por Emmanuelle Mellot. Apoiando-se numa herança familiar que remonta a mais de cinco séculos na região do Loire, a atual proprietária optou por seguir o seu próprio caminho após ter trabalhado no Domaine Alphonse Mellot. Instalada em Sancerre, seleciona com paixão cuvées provenientes de terroirs menos conhecidos. Fervorosa defensora do ambiente, privilegia uma abordagem biodinâmica certificada, criando vinhos autênticos, florais e profundamente marcados pelo seu terroir.

O vinhedo

A denominação Quincy destaca-se pelo seu terroir homogéneo, situado na margem esquerda do Cher. As vinhas desenvolvem-se em solos aluviais compostos por areia e cascalho, por vezes assentes sobre formações de argila e calcário rosado. Este terroir único, aliado a um clima continental quente e seco, favorece uma drenagem ótima e um rápido aquecimento do solo, permitindo que as uvas atinjam a maturação perfeita.

Vinificação e estágio

Para este Quincy 2024, as uvas são colhidas manualmente em pequenas caixas. Os bagos passam por uma rigorosa seleção em tapete rolante antes de uma prensagem suave, destinada a extrair os aromas mais finos. O estágio decorre durante um período de sete a nove meses, principalmente em cubas de aço inoxidável, de forma a preservar a pureza do fruto, com um refinamento final sobre as borras.

Casta

100% Sauvignon Blanc