Les Griffons de Pichon Baron 2015

Sólido, com um núcleo direto de sabores de groselha-preta e coulis de ameixa, acompanhado por uma nota de grafite. Detalhes de amieiro tostado e tabaco quente marcam o final. No conjunto, bem focado, persistindo com um toque suculento. Beba agora enquanto os grandes formatos amadurecem. Melhor entre 2019 e 207. Produzidas 6.583 caixas.

É difícil contestar o sucesso deste second wine da Pichon Baron. Há clara profundidade e riqueza de fruta, com abundância de ameixa-brava e cassis, além de taninos muito polidos. Combina finesse e potência e é muito bem controlado, com notas de alcaçuz e chocolate amargo no final. Para mim, é o melhor dos segundos vinhos deste alinhamento, e facilmente superior a alguns dos grand vins da safra. 60% de carvalho novo.

Um Pauillac impressionante, com ricos aromas e sabores de frutos negros. Os taninos são bem moldados e expressam plenamente o potencial da fruta. O final é fresco. Experimente a partir de 2020.

60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot. 60% carvalho novo. Púrpura profundo e denso. Mais fresco do que Les Tourelles. Vivo e acelerado, ligeiramente tinta e polido. Muita estrutura. (JR)

O 2015 Les Griffons de Pichon Baron é denso, potente e bastante suculento, com muitas nuances de cereja preta, mentol, alcaçuz e fumo que se intensificam na taça. Polido e vibrante até ao núcleo, o 2015 é uma excelente escolha para beber ao longo da próxima década, aproximadamente.

Rubi escuro, reflexos púrpura, orla delicada e brilhante. Nuances defumadas de frutos negros, marcado pelo cabernet, um toque de cassis, cereja escura ao fundo. Tenso, firmemente entrelaçado, elegante, fruta fina de ameixa, taninos vívidos e integrados, acidez fresca.

O segundo vinho da propriedade (são dois), produzido pela primeira vez em 2012, o 2015 Les Griffons De Pichon Baron apresenta uma cor rubi/púrpura profunda e um estilo de médio a encorpado, concentrado, porém suntuoso, tão comum neste grande ano. Frutas negras, grafite, ponta de lápis, muita mineralidade pedregosa (quase ao estilo Graves) e notas defumadas e cárneas emergem deste Pauillac maduro, polido e bastante impressionante, que vai brilhar por mais de 20 anos.

Púrpura intenso com reflexos violáceos. Bouquet especiado, toque de alcaçuz e notas de bagas negras. Ataque guloso e frutado. No paladar, o vinho é macio, redondo e dotado de uma estrutura refrescante. Os taninos estão perfeitamente integrados, compactos, e revelam-se lentamente no final de boca. Um vinho que concilia bem potência e frescura, bastante guloso mas com bom potencial de guarda. A acompanhar.