Le Macchiole : Messorio 2019

Notas de Prova e Recomendações para o Messorio 2019, Le Macchiole

Prova

Aspeto

O vinho apresenta uma tonalidade granada profunda e escura, com subtis apontamentos acastanhados na orla do copo.

Nariz

O bouquet revela aromas de ameixa-preta e amora, complementados por notas de especiarias quentes. Com aeração, surgem fragrâncias florais de violeta e alfazema, elevando-se sobre as nuances frutadas e de carvalho.

Boca

Na boca, este vinho mostra um equilíbrio excecional e um requinte notável. Sabores de cereja-preta, ameixa, especiarias, mocha e notas florais vão-se revelando progressivamente. Os taninos nobres e envolventes têm uma textura fina, que evita qualquer sensação de peso. Baunilha e especiarias tostadas, conferidas pelo estágio em barricas novas, revestem um núcleo de fruta negra, terra e cedro. O conjunto é elegante e harmonioso, com um final persistente e firme.

Harmonizações gastronómicas

Este vinho harmoniza na perfeição com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, sobretudo bovino à moda toscana. Acompanha também aves assadas ou estufadas servidas com molhos ricos, pato com fruta, ou porco assado. Pratos com cogumelos silvestres, risottos trufados e preparações realçadas com ervas mediterrânicas como alecrim ou tomilho são igualmente excelentes escolhas.

Serviço e guarda

O Messorio 2019 pode ser apreciado desde já após algumas horas de decantação, ou guardado por mais dois a três anos. Este vinho tem potencial de envelhecimento de, pelo menos, 15 a 20 anos, ou seja, até cerca de 2039.

Um Merlot toscano notável que alia opulência e requinte em Bolgheri

A propriedade

Fundada em 1983 por Eugenio Campolmi e pela sua esposa, Cinzia Merli, Le Macchiole afirmou-se como uma das propriedades mais prestigiadas da Toscânia. Após o falecimento prematuro de Eugenio, em 2002, Cinzia assumiu a gestão da propriedade com determinação, dando continuidade à visão pioneira do marido. Atualmente, desde 2025, preside também ao Consórcio para a Proteção da Bolgheri DOC. A propriedade estende-se por 27 hectares de vinhas trabalhadas em biodinâmica desde 2010 e distingue-se pela sua abordagem audaz, que privilegia vinhos monovarietais. Os filhos de Cinzia, Elia e Mattia Campolmi, representam hoje a nova geração, a par do enólogo Luca Rettondini.

A vinha

O Messorio 2019 provém de uma parcela específica de 2,5 hectares situada em Bolgheri, na costa etrusca da Toscânia, a apenas 5 quilómetros do Mar Tirreno. Os solos apresentam uma mistura clássica de argila, silte, arenito e calcário, enriquecida por uma fina estrutura mineral. O clima mediterrânico, marcado por temperaturas ligeiramente mais frescas do que no resto da costa toscana e por brisas marítimas refrescantes, favorece uma maturação lenta e equilibrada do Merlot. As vinhas, geridas segundo princípios biodinâmicos, beneficiam de rendimentos deliberadamente limitados, em torno de 800 gramas por videira.

O ano

O ano de 2019 em Bolgheri caracterizou-se por uma maturação lenta e muito prolongada, sem picos de calor excessivos. O inverno trouxe temperaturas sazonais normais, com pouca precipitação e marcada secura. A primavera revelou-se instável, com uma vaga de frio tardia no final de março, seguida de uma subida gradual das temperaturas em abril, levando a um abrolhamento lento. Maio, fresco e chuvoso, abrandou o desenvolvimento vegetativo. No início de junho, condições quentes e secas sucederam às chuvas de maio, promovendo um crescimento vigoroso que exigiu uma gestão cuidadosa da copa ao longo do verão. A vindima do Merlot decorreu entre a primeira e a terceira semana de setembro.

Vinificação e estágio

Após triagem rigorosa e desengace, cerca de um terço das uvas do Messorio 2019 foi vinificado em cubas de betão, sendo o restante em cubas de inox com temperatura controlada. A fermentação decorreu de forma regular, com macerações longas, remontagens frequentes, submersões manuais do chapéu e macerações a frio nos últimos dias. Após a fermentação malolática natural, este vinho IGT Toscana foi transferido no final de outubro para barricas novas de carvalho francês para 18 meses de estágio, seguindo-se mais 20 meses de estágio em garrafa antes de ser colocado no mercado.

Casta

100% Merlot