La Sirène de Giscours 2024

Características e Recomendações de Prova de La Sirène de Giscours 2024

Prova

Nariz
O nariz revela frutos maduros e vibrantes acompanhados por notas especiadas e saborosas que conferem complexidade e carácter a este vinho.

Paladar
O paladar distingue-se pela sua textura, precisão e requinte. Os taninos sedosos contribuem para uma sensação de boca agradável, proporcionando uma experiência de prova simultaneamente elegante e refinada.

Um segundo vinho de Margaux intenso e vibrante

A propriedade

O Château Giscours, localizado em Bordéus na denominação Margaux, é um domínio vinícola histórico que remonta a 1330, com registos de viticultura já em 1552. Gerido desde 1995 pela família Albada Jelgersma, o domínio ocupa 300 hectares. Este Third Growth de 1855 é conhecido pelo seu compromisso ecológico, inovações recentes e património técnico, nomeadamente o arado Skawinski.

A vinha

A La Sirène de Giscours provém das vinhas da propriedade plantadas nos principais terroirs de cascalho de Margaux. Estes solos profundos de origem Garonne conferem a este segundo vinho a sua estrutura característica e permitem que as castas se expressem plenamente. O terroir de cascalho contribui significativamente para a profundidade e vivacidade do Cabernet Sauvignon que compõe a mistura.

Vinificação e envelhecimento

A La Sirène de Giscours 2024 beneficia de uma vinificação meticulosa, começando com uma triagem manual e ótica rigorosa para selecionar apenas as melhores uvas. A fermentação decorre em cubas de betão e inox, seguida de uma maceração de 35 dias a 28°C para extrair cor e aromas. O envelhecimento prossegue durante 12 meses em barricas de carvalho francês, 30% das quais de madeira nova, conferindo complexidade e requinte ao vinho.

Mistura

52% Cabernet Sauvignon e 48% Merlot