La Sirène de Giscours 2025

Características e conselhos de degustação de La Sirène de Giscours 2025

Prova

Aroma
Este vinho revela um bouquet aromático distintivo e acessível, dominado principalmente por elegantes notas de fruta fresca.

Paladar
O paladar apresenta uma frescura notável, sustentada por taninos sedosos que se fundem delicadamente, revelando uma textura cremosa.

Harmonização com pratos
Este vinho harmoniza na perfeição com pratos de borrego, especialmente preparados com ervas mediterrânicas, bem como com aves assadas ou pratos servidos com molhos ricos. Também valoriza preparações à base de carne de vaca e pode ser plenamente apreciado como aperitivo.

Um Segundo Vinho que exprime o terroir de Margaux com elegância e audácia

A propriedade
A história vitivinícola de Château Giscours começou verdadeiramente em 1552 sob o impulso de Pierre de Lhomme, embora as origens do local remontem a 1330. Situada no coração da região de Bordéus, esta propriedade histórica conheceu um verdadeiro renascimento desde a sua aquisição em 1995. Atualmente, a família Albada Jelgersma, com Alexander van Beek como CEO, supervisiona o destino deste grande nome. Esta propriedade prestigiosa distingue-se pelo seu terroir excecional e celebra, com esta colheita, trinta anos de gestão apaixonada, confirmando o seu estatuto essencial.

A vinha
A propriedade estende-se por um terroir excecional na reconhecida denominação Margaux. A área de produção cobre 95 hectares, assentando em solos compostos por profundos cascalhos da Garonne. A vinha é gerida segundo princípios de agricultura regenerativa, promovendo a biodiversidade e a saúde dos solos através de culturas de cobertura e seleção massal das vinhas mais antigas.

O vinho

La Sirène de Giscours é o Segundo Vinho do Château Giscours.

A colheita
A vindima deste ano decorreu de 3 a 25 de setembro de 2025. Esta colheita simboliza três décadas de dedicação por parte da família proprietária e reflete o trabalho agronómico de longo prazo realizado pelas equipas da propriedade. As condições permitiram criar um vinho com uma expressão audaz e distintiva.

Vinificação e envelhecimento
As uvas passam por uma triagem manual e ótica extremamente rigorosa. A fermentação ocorre depois em cubas de betão e aço inoxidável, seguida de uma maceração de 35 dias a uma temperatura controlada de 28 °C. Por fim, o vinho beneficia de um envelhecimento cuidadoso durante 12 meses em barricas de carvalho francês, 30% das quais novas, para refinar a sua estrutura.

Castas
La Sirène de Giscours 2025 resulta de um lote de cabernet sauvignon (86%), merlot (7%) e petit verdot (7%).