La Braccesca 2022

Características e Conselhos de Prova de La Braccesca 2022 por Antinori - La Braccesca

Prova

Aspeto

O vinho apresenta uma cor vermelho‑rubi brilhante.

Nariz

O nariz revela notas intensas e agradáveis de frutos vermelhos frescos, nomeadamente morango, cereja e amora. Aromas de laranja sanguínea trazem uma dimensão especiada e ligeiramente amarga, enquanto delicados apontamentos de baunilha e especiarias completam o bouquet.

Boca

Na boca, o vinho é amplo e fresco, com um ataque claro e preciso. As impressões frutadas de amora e cereja prolongam‑se do nariz para o paladar. A estrutura tânica é aveludada, oferecendo uma textura suave e sedosa. O final é marcado por um comprimento agradável e persistente, com delicados ecos de baunilha.

Harmonizações Gastronómicas

Este Vino Nobile di Montepulciano harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, nomeadamente bistecca alla fiorentina. Combina também de forma notável com carnes de caça, polenta com molho de javali ou carnes estufadas. Queijos curados como parmigiano reggiano ou pecorino toscano também constituem excelentes combinações. Massas com ragù de carne, particularmente pappardelle com javali, harmonizam naturalmente com este vinho. Para harmonizações mais inovadoras, este vinho acompanha igualmente pratos à base de leguminosas, legumes grelhados ou ribollita, a tradicional sopa toscana.

Serviço e Guarda

Este La Braccesca 2022 pode ser apreciado desde já e continuará a evoluir favoravelmente até cerca de 2027.

Um Vino Nobile di Montepulciano elegante e equilibrado da Toscana

A Propriedade

Adquirida pela Marchesi Antinori em 1990, a propriedade La Braccesca deve o seu nome aos antigos condes Bracci que administravam estas terras. A propriedade estende‑se por 508 hectares, incluindo 340 hectares de vinhas, divididos em dois blocos distintos entre Montepulciano e Cortona, na Toscana. A propriedade destaca‑se pelo seu compromisso com a inovação sustentável. Atualmente, La Braccesca integra o grupo Marchesi Antinori, liderado por Albiera Antinori e pelas suas irmãs Allegra e Alessia, juntamente com Renzo Cotarella, CEO e enólogo‑chefe. A propriedade encarna a filosofia Antinori, combinando o respeito pelo terroir tradicional toscano com a adoção de inovações tecnológicas e agronómicas.

A Vinha

La Braccesca é um Vino Nobile di Montepulciano produzido a partir de vinhas localizadas no coração da denominação Montepulciano DOCG. As vinhas estendem‑se nomeadamente pelas subzonas historicamente reconhecidas de Cervognano, Santa Pia e Gracciano. A composição dos solos caracteriza‑se em grande parte por formações limo‑arenosas ricas em gravilha muito fina, provenientes de depósitos marinhos e flúvio‑lacustres que remontam ao Plioceno e ao Pleistoceno. Esta composição favorece o desenvolvimento do sangiovese com extração moderada e taninos macios e sedosos, bem como aromas de frutos vermelhos maduros, citrinos e especiarias.

A Colheita

O inverno e a primavera de 2022 na Toscana foram marcados por condições meteorológicas amenas com uma ausência quase total de precipitação. O abrolhamento ocorreu no final de abril, alguns dias mais tarde do que as médias sazonais. Os meses de verão caracterizaram‑se por seca contínua e temperaturas diurnas acima das médias históricas. Um episódio de granizo no final de junho afetou várias parcelas, reduzindo os rendimentos, mas favorecendo uma seleção natural das uvas mais saudáveis. Um programa direcionado de desavinho foi implementado durante o verão para garantir a maturação ideal dos bagos restantes. A vindima decorreu de 13 a 21 de setembro.

Vinificação e Envelhecimento

Cada casta de La Braccesca 2022 foi vindimada separadamente. Após desengace suave e esmagamento cuidadoso, o mosto foi transferido para cubas de aço inoxidável onde a fermentação alcoólica ocorreu a uma temperatura controlada entre 25 e 28°C. A maceração pelicular durou de sete a dez dias, com técnicas de pigeage e remontagem aplicadas de forma controlada e delicada para extrair apenas os taninos mais suaves. Após a fermentação alcoólica, o vinho foi transferido para tonéis de grande formato onde ocorreu a fermentação malolática, seguida de um período de maturação de aproximadamente doze meses. O engarrafamento teve lugar na primavera de 2024, seguido de um período de estágio em garrafa antes da sua comercialização.

Castas

Sangiovese (90 %)
Merlot (10 %)