Jean-Michel Gérin : La Viallière 2023

Características e notas de prova do Côte-Rôtie "La Viallière" 2023 Jean-Michel Gérin

Prova

Cor
A cor revela um tom granada profundo, realçado por reflexos violeta.

Nariz
O nariz abre-se com uma bela intensidade de frutos negros, como amora e groselha negra, acompanhados de cereja, violeta, pimenta e alcaçuz. Com a oxigenação, notas subtis de fumo, couro e cacau amargo enriquecem o bouquet.

Boca
O ataque é cheio e carnudo, sustentado por uma bela frescura. O meio de boca revela taninos firmes mas maduros, oferecendo uma intensa espinha mineral entrelaçada com sabores de fruta negra suculenta e especiarias. O final, longo e ligeiramente salino, ilustra um equilíbrio perfeito entre potência e finura.

Harmonização

Este vinho tinto francês harmoniza perfeitamente com um medalhão de veado à moda Grand Veneur servido com um puré de castanhas, uma terrine de coelho com azeitonas negras, ou, de forma mais geral, com carnes vermelhas, aves e caça.

Serviço e guarda

Para uma degustação ideal, recomenda-se servir o Côte-Rôtie "La Viallière" 2023 a uma temperatura entre 16 e 18°C. Este vinho merece um envelhecimento adicional em cave e pode ser apreciado a partir de 2027, com um pico esperado entre 2029 e 2037, continuando a evoluir até cerca de 2043.

A expressão mineral e a complexidade de um vinho Côte-Rôtie

A propriedade

Sediada em Ampuis, no coração do Vale do Ródano, a família Gérin cultiva a vinha há seis gerações. Foi em 1983 que a propriedade Jean-Michel Gérin foi oficialmente fundada pelo próprio, um verdadeiro pioneiro do renascimento da apelação. Hoje, a propriedade é gerida pelos seus filhos, Michaël e Alexis Gérin, que perpetuam este legado com paixão. Comprometida com uma abordagem ambientalmente responsável, a propriedade obteve a certificação biológica em 2023. Destaca-se pela sua busca de excelência, produzindo vinhos que exprimem, com precisão e elegância, toda a riqueza dos seus terroirs.

A vinha

A parcela La Viallière ocupa 1,75 hectares na parte norte da apelação Côte-Rôtie. Plantadas entre 2003 e 2004 em encostas vertiginosas que atingem até 60% de inclinação, estas vinhas beneficiam de uma exposição ideal a sul e sudeste. O terroir, composto principalmente por micaxisto e esquisto, confere ao vinho uma identidade mineral única. A densidade de plantação é de 10 000 pés por hectare, incentivando uma competição saudável entre as vinhas para uma qualidade ótima das uvas.

Vinificação e estágio

As uvas do Côte-Rôtie "La Viallière" 2023 são colhidas à mão em pequenos caixotes para preservar a integridade dos bagos. Na cave, as uvas são 100% desengaçadas antes de serem submetidas a fermentação e maceração em cubas com controlo de temperatura durante quatro semanas. A fermentação maloláctica ocorre depois em barricas. Por fim, o vinho estagia entre 18 e 22 meses em meias-pipas de carvalho francês, das quais 30 a 50% são novas, refinando a estrutura do vinho enquanto preserva o brilho do fruto.

Casta

100% Syrah