Jean-Michel Gérin : Champin le Seigneur 2023

Características e notas de prova do "Champin le Seigneur" 2023

Prova

Cor
Exibindo uma bela profundidade, a cor tinta revela subtis tonalidades violeta.

Nariz
Potente e complexo, o buquê revela aromas de fruta negra madura, como cereja preta e amora, realçados por notas florais de violeta e toques picantes de pimenta. Com a arejamento, nuances de couro, alcaçuz, tabaco loiro e fumo enriquecem esta paleta aromática.

Boca
O ataque vivo e fresco dá lugar a um corpo cheio e volumoso, sustentado por taninos firmes e sedosos. A boca revela uma bela profundidade, com sabores frutados e picantes, sublinhados por uma mineralidade fina e um toque delicado de madeira. O final prolonga-se com uma persistência notável.

Harmonização

Este vinho tinto harmoniza perfeitamente com carnes ricas e saborosas, como chambão de borrego estufado, lebre à caçador ou peito de pato. Combina também maravilhosamente com uma boa peça de carne de vaca envelhecida, servida com cogumelos salteados.

Serviço e guarda

Para apreciar plenamente o "Champin le Seigneur" 2023, recomenda-se servi-lo entre 16 e 18°C, tendo o cuidado de o decantar enquanto ainda é jovem. Com um grande potencial de envelhecimento, pode ser guardado e apreciado até cerca de 2035.

A elegância e a complexidade de um grande vinho de Côte-Rôtie

A Propriedade

Fundada em 1983 em Ampuis, no coração do Vale do Ródano, a propriedade Jean-Michel Gérin desempenhou um papel fundamental no renascimento da sua apelação. Descendente de uma família estabelecida há seis gerações, Jean-Michel Gérin transformou a vinha familiar numa propriedade de renome internacional. Atualmente, continua a dirigir a propriedade, apoiado pelos seus dois filhos, Michaël e Alexis, que supervisionam a gestão técnica e estratégica. A propriedade distingue-se pela sua abordagem respeitosa do terroir e pela sua filosofia de intervenção mínima.

O Vinhedo

As uvas provêm de onze parcelas distintas, situadas na parte norte da apelação Côte-Rôtie. As vinhas, com uma idade média de cerca de trinta anos, prosperam em encostas particularmente escarpadas. O terroir beneficia de uma geologia complexa, dominada por micaxisto e loess, cultivada com uma elevada densidade de plantação e cuidada meticulosamente à mão, de modo a garantir uma qualidade ótima do fruto.

Vinificação e Estágio

Após a vindima manual, os cachos destinados ao "Champin le Seigneur" 2023 são totalmente desengaçados. Segue-se uma maceração de três semanas em cubas de aço inoxidável, para extrair os aromas preservando a frescura. O estágio decorre durante 22 meses em barricas de madeira, com uma proporção controlada de 30% de madeira nova, sendo o restante constituído por barricas que já albergaram um ou dois vinhos.

Castas

Syrah (95%), Viognier (5%).