Jean-Michel Gérin : Côte-Bodin 2023

Características e notas de prova do Côte-Rôtie "Côte-Bodin" 2023 Jean-Michel Gérin

Prova

Cor
Este Vin de France revela uma cor vermelha.

Nariz
Intenso e complexo, o bouquet aromático abre com notas de frutos escuros, como amora silvestre, groselha negra e cereja preta. Em seguida, enriquece-se com toques florais delicados de violeta, especiarias como pimenta-preta e anis, além de nuances de moca, alcaçuz e um subtil fio mineral.

Boca
Na boca, revela uma textura sedosa com taninos bem integrados, ainda que ligeiramente firmes na sua juventude. Concentrado e sustentado por uma bela mineralidade proveniente do seu terroir de xisto, revela uma frescura energética e um final persistente com acentos salinos e sanguíneos.

Harmonização

Este vinho tinto harmoniza maravilhosamente com carnes assadas ou grelhadas, particularmente caça de pena, como codorniz ou faisão. Acompanha também espetadas marinadas com ervas, vegetais mediterrânicos ou pratos ricos, como um risoto de cogumelos e trufa.

Serviço e guarda

O Côte-Rôtie "Côte-Bodin" 2023 necessita de uma pequena aeração para libertar toda a sua complexidade aromática. Com uma estrutura tânica sólida, possui um verdadeiro potencial de envelhecimento e continuará a evoluir ao longo dos anos em cave.

A expressão mineral e elegante de um vinho Côte-Rôtie

A propriedade

Fundada em 1983 por Jean-Michel Gérin, então com vinte e dois anos, a propriedade homónima participou ativamente na revitalização da sua denominação. Localizada em Ampuis, no Vale do Ródano, a propriedade estende-se por cerca de vinte hectares. Atualmente, Jean-Michel Gérin dirige a propriedade juntamente com os seus dois filhos: Michaël, responsável pela parte técnica, e Alexis, que supervisiona o desenvolvimento estratégico. Certificada em agricultura biológica, a propriedade destaca-se pela sua abordagem respeitosa do terroir e pela vinificação com intervenção mínima.

A vinha

A vinha de onde provém este vinho está localizada nas encostas escarpadas da denominação Côte-Rôtie, com declives que variam entre 40 e 60%. A parcela beneficia de uma exposição a leste, oferecendo uma luz solar matinal ideal e preservando a frescura durante a tarde. As vinhas, com cerca de trinta e cinco anos, desenvolvem-se em solos ricos em xisto e mica, cultivadas segundo os princípios da agricultura biológica e colhidas manualmente.

Vinificação e estágio

Para o Côte-Rôtie "Côte-Bodin" 2023, as uvas colhidas manualmente passam por uma fermentação ao estilo borgonhês com levaduras indígenas, seguida de uma maceração prolongada. O estágio decorre depois durante vinte e dois meses em barris de carvalho francês, com uma proporção de madeira nova cuidadosamente adaptada para preservar a identidade do terroir.

Casta

100% Syrah