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IDDA Sicilia Bianco 2022
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Descrição
Um vinho branco siciliano vibrante e estruturado
O domínio
Localizado no coração da Sicília, o domínio IDDA by Gaja explora o potencial das encostas meridionais do vulcão. O nome "Idda", termo siciliano que significa "ela", é uma homenagem a este vulcão considerado "A" montanha, simultaneamente temida e admirada, que moldou a história da Sicília ao longo dos séculos. Através da representação desta montanha, Alberto Graci presta tributo às mulheres da sua família, cuja força e vitalidade são uma fonte de inspiração na elaboração destes vinhos.
O vinhedo
A IDDA by Gaja cuida de um vinhedo de 21 hectares distribuídos por três parcelas. O domínio deve a sua singularidade à localização das suas vinhas no flanco sul do Monte Etna, enquanto muitos domínios se situam na sua vertente norte.
Situadas nos municípios de Biancavilla e Belpasso, bem como num local denominado Tartaraci, estas vinhas beneficiam de um clima húmido, temperaturas elevadas e uma exposição solar ideal, favorecendo um amadurecimento mais precoce do que nas restantes vertentes do vulcão.
O vinho
O IDDA Sicilia Bianco 2022 da IDDA by Gaja é um vinho siciliano elaborado a partir de um vinhedo centenário situado no município de Biancavilla. Plantado entre 630 e 820 metros de altitude, este terroir caracteriza-se pelos seus solos vulcânicos rochosos rodeados por escoadas de lava que remontam a vários milhares de anos. O rótulo desta cuvée revela duas referências: o tom azul do mar próximo dos vinhedos e o movimento da espiral, símbolo ancestral que evoca a continuidade cíclica e a expansão eterna.
Vinificação e estágio
Fermentação em parte em barricas de carvalho e em parte em cubas de aço.
Encepamento
Carricante (100).
Características e notas de prova do IDDA Sicilia Bianco 2022 da IDDA by Gaja
Prova
Nariz
Expressivo e guloso, o nariz liberta notas de amêndoas confeitadas, raspa de limão, maçapão e manteiga salgada. Com a oxigenação, o bouquet ganha complexidade, com fragrâncias de jasmim, flores de mostarda, menta, especiarias e pederneira.
Boca
A boca é cativante graças à sua mineralidade salina, acidez delicada, equilíbrio e toque de mel, prolongando-se num final amplo e persistente.
Serviço
Para uma prova ideal, sirva entre 10 e 13 °C.
