IDDA Etna Rosso 2023

Características e notas de prova do IDDA Etna Rosso 2023

Prova

Aspeto
Este vinho italiano revela uma bela cor vermelha, refletindo a sua concentração e elegância.

Nariz
O bouquet é quente e envolvente, marcado pela intensidade de um ano quente. Liberta graciosos aromas florais de rosa antiga e madressilva, entrelaçados com notas de cerejas pretas secas, citrinos cristalizados e arando. Subtis toques herbáceos de orégãos e folha de tomateiro tecem-se com nuances especiadas, zimbro e grafite.

Boca
Sustentado por uma acidez vibrante e taninos sedosos de grão fino, a boca oferece um corpo médio de grande fluidez. Desenrola sabores de frutos vermelhos, tâmara, alfarroba e tamarindo, realçados pela canela. O final longo e persistente destaca-se pela sua mineralidade rústica que evoca pederneira e solos vulcânicos.

Harmonização gastronómica

Ideal para acompanhar a cozinha mediterrânica, este vinho tinto harmoniza-se na perfeição com pratos à base de legumes, como a parmigiana de beringela ou o risoto de cogumelos. Realça igualmente peixes grelhados, mariscos delicados, bem como tábuas de charcutaria e queijos curados.

Serviço e guarda

Este IDDA Etna Rosso 2023 pode ser apreciado a partir de 2025 e deverá ser bebido até cerca de 2033.

A elegância e a mineralidade de um vinho tinto italiano das encostas do Etna

A propriedade

Situada no coração da Sicília, a propriedade IDDA by Gaja explora o potencial das encostas meridionais do vulcão. O nome "IDDA", que significa "ela" no dialeto local, presta uma vibrante homenagem à montanha vulcânica, refletindo a forte identidade desta propriedade de 20 hectares.

A vinha

As vinhas prosperam nas encostas meridionais do Monte Etna, beneficiando de um ambiente geológico excecional. Este vinho provém especificamente da parcela de Biancavilla, situada a cerca de 800 metros de altitude. Este terroir vulcânico, composto por areias minerais, gravilhas e depósitos de lava, proporciona uma excelente drenagem. A altitude elevada assegura noites frescas que preservam a acidez das uvas, enquanto a atividade contínua do vulcão altera regularmente a composição dos solos, conferindo uma complexidade única ao fruto.

A colheita

O ano de 2023 distinguiu-se pelas suas condições climáticas particularmente quentes. Este tempo, com as suas temperaturas elevadas, provocou stress hídrico nas vinhas, o que favoreceu uma forte concentração de aromas e sabores nos bagos durante a sua maturação.

Vinificação e estágio

A elaboração do IDDA Etna Rosso 2023 marca um marco histórico, uma vez que se trata da primeira vindima vinificada na nova adega da propriedade, situada em Belpasso. Concebida para utilizar a gravidade natural e otimizar o controlo da temperatura, esta instalação moderna permite um trabalho de precisão. A filosofia da casa combina técnicas tradicionais e contemporâneas, privilegiando geralmente um estágio que conjuga madeira de carvalho e betão para desenvolver a textura do vinho.

Castas

98% nerello mascalese
2% nerello cappuccio.