Gérard Boulay : Monts Damnés 2023
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Descrição
Um vinho branco vivo e aromático do Loire
A propriedade
Fundada em 1310, a propriedade familiar é um pilar de Chavignol no coração do Loire. Gérard Boulay, apoiado pelo seu filho Thibaut, perpetua uma tradição vitivinícola centenária em 14 hectares de terroirs prestigiosos como os Monts Damnés. Desde 1990, a propriedade pratica agricultura orgânica, valorizando vinhas antigas e vinificação minimalista. Esta abordagem artesanal, sem novos barris, destaca a mineralidade e complexidade dos solos Kimmeridgian, tornando seus vinhos uma referência essencial.
O vinhedo
Os Monts Damnés, como o Clos de Beaujeu e a Côte d’Amigny, ilustram um terroir em mosaico onde as parcelas, diferenciadas desde a Antiguidade, expressam nuances específicas. Os solos de marga Kimmeridgian, localmente chamados de "terras brancas", estão cheios de pequenas ostras fossilizadas, como as encontradas em Chablis. Cultivado desde 1982, este vinhedo de Sancerre com vinhas com média de 45 anos, beneficia de uma exposição total ao sul.
Vinificação e envelhecimento
Colheita manual. Vinificação em cubas com leveduras indígenas, seguida de envelhecimento sobre borras finas em barris de 300 litros sem bâtonnage ou madeira nova.
Variedade de uva
A cuvée Monts Damnés 2023 de Gérard Boulay é 100% sauvignon blanc.
