Gérard Bertrand : Château La Sauvageonne "Grand Vin" 2024

Características e notas de prova do Château La Sauvageonne "Grand Vin" 2024

Prova

Cor
A cor revela um magnífico tom dourado, combinando uma bela profundidade com uma luminosidade cristalina.

Nariz
Revelando grande complexidade e uma agradável intensidade, o nariz abre-se com notas florais de pilriteiro e violeta, delicadamente entrelaçadas com amêndoa. Evolui depois para aromas de frutos amarelos como manga e alperce, antes de revelar subtis toques terciários de pão de especiarias e folha de tabaco, provenientes do seu estágio.

Boca
Cheia e sofisticada, a boca oferece um ataque redondo e uma textura cremosa. Uma bela mineralidade, reflexo do seu terroir vulcânico, equilibra esta riqueza trazendo bastante frescura. A estrutura é elegante, sustentada por um fino enquadramento tânico e por madeira perfeitamente integrada. O final notavelmente longo prolonga-se em deliciosas notas de goiaba e melão.

Harmonização

Ideal como aperitivo, este vinho branco harmoniza maravilhosamente com marisco ou crustáceos nobres como a lagosta. Também valorizará peixe branco grelhado, carnes brancas servidas com um molho leve, bem como pratos mediterrânicos à base de vegetais bem expostos ao sol.

Serviço e guarda

Com um excelente potencial, esta colheita de 2024 pode ser guardada em cave durante vários anos, permitindo que a sua evolução aromática continue.

A expressão mineral e complexa de um grande vinho branco do Languedoc

A propriedade

Fundada em 1995 por Gérard Bertrand, antigo jogador profissional de rugby, a empresa homónima tornou-se uma referência incontornável no Languedoc. Ainda hoje liderada por Gérard Bertrand, a propriedade cresceu até abranger uma área vitícola total de cerca de 850 hectares, repartida por dezassete domaines. Como pioneiro e líder mundial na viticultura biodinâmica, o grupo distingue-se pelo seu profundo compromisso com a preservação do ambiente e com a valorização dos terroirs do sul da França.

O vinhedo

Situada no coração do Languedoc, a propriedade estende-se por 57 hectares, a altitudes entre os 150 e os 350 metros. Este terroir vulcânico único caracteriza-se por uma grande diversidade geológica, combinando os famosos solos vermelhos conhecidos como "ruffes" com arenito e xisto. Cultivado em modo biodinâmico, o vinhedo beneficia de uma grande amplitude térmica entre o dia e a noite, favorecendo uma maturação lenta dos bagos num ambiente rico em biodiversidade.

A colheita

2024 destaca-se por vindimas realizadas no momento exato, permitindo um desenvolvimento excecional da maturação dos bagos e revelando um notável potencial de qualidade para este ciclo vegetativo.

Vinificação e estágio

Para o Château La Sauvageonne "Grand Vin" 2024, as uvas são colhidas manualmente e depois rigorosamente selecionadas. A Grenache Blanc é fermentada em cubas com controlo de temperatura, de modo a preservar toda a sua frescura aromática. As restantes castas, por sua vez, estagiam em barricas de carvalho francês, acrescentando redondez e complexidade ao lote final.

Castas

Grenache Blanc, Vermentino, Roussanne, Viognier.