Gérard Bertrand : Aigle Royal 2021

Moderno e esguio, com bom equilíbrio entre sabores de maçã esmagada, pêra assada e limão. Ganha redondez com buttercream salgado doce e mel, enquanto a acidez suculenta e um fio de fumaça e sílex triturado acrescentam uma boa dimensão salgada. Chardonnay. Beber agora até 2030. 796 caixas produzidas, 200 caixas importadas.

Estilo sério, com uma clara nota de redução lembrando fósforo riscado, carvão, carvalho tostado e torrada com manteiga. No palato é rico, redondo e opulento, sustentado por fruta de caroço madura, ananás carnudo e uma frescura de limão que faz salivar, além de muita acidez. Um vinho impressionante, com grande concentração, potência e estrutura, indicado para envelhecimento de médio prazo.

Nariz sedutor de maçãs especiadas, baunilha, limões cozidos e ervas mediterrânicas. É afiado, com corpo médio e acidez crocante. Vibrante no meio de boca, com muita tensão no centro. Complexo e vivo, com grande vitalidade até ao final preciso. Pode evoluir em garrafa. Proveniente de uvas de agricultura biodinâmica com certificação Demeter. Beber agora ou guardar.

Aromas sedutores de citrinos e pedra esmagada abrem este vinho branco. Sabores de maçã verde carnuda, chá verde e casca de limão contribuem para uma sensação de boca leve, com acidez contida.