Gérard Bertrand : Aigle Royal 2017

Um Chardonnay fermentado em barrica proveniente de 500 metros de altitude, o Limoux Blanc Aigle Royal 2017 exibe notas atraentes de torrada amanteigada e pêssegos brancos grelhados. É de corpo médio a encorpado, com ampla riqueza e concentração, textura sedosa e um longo final com toques de abacaxi, repleto de frescor e apelo.

Safra quente e seca, portanto espera-se um vinho encorpado. Aromas de café moka e carvalho tostado com toques de frescor mentolado. No paladar, notas de carvalho firmes e estruturadas ao lado de uma salinidade saborosa e uma mineralidade crocante que se prolongam no comprimento. A fruta apresenta notas herbáceas, com maçãs verdes crocantes trazendo frescor vibrante. O frescor domina, com a fermentação malolática de 50% mal aparecendo. Fechado e juvenil, com estrutura tensa e grande potencial de envelhecimento.

Direto, com muita matéria, profundidade e comprimento, caráter salino brilhante que se mistura a notas cítricas.

Um vinho muito sedutor, com no nariz notas de pêssego maduro, baunilha e uma mineralidade solar. Na boca é vivo e concentrado, acariciante e revela um belo comprimento salivante. Um sucesso.