G d'Estournel 2024

Características e conselhos de degustação para G d'Estournel 2024 Château Cos d'Estournel

Prova

Nariz
O bouquet revela aromas intensos de groselha preta e ameixa fresca, acompanhados por notas subtis de especiarias que evocam a influência oriental querida pela propriedade.

Paladar
O ataque é suave e contínuo, revelando um vinho equilibrado onde a acidez se integra harmoniosamente. A elegante estrutura tânica suporta sabores frutados persistentes, oferecendo bela energia no final.

Harmonização de comida e vinho

O G d'Estournel 2024 acompanhará perfeitamente carnes vermelhas grelhadas, caça e queijos maduros. A sua estrutura equilibrada também permite que seja harmonizado com pratos de influência asiática, lembrando a inspiração oriental da propriedade.

Serviço e envelhecimento

Para apreciar plenamente o G d'Estournel 2024, sirva-o entre 16 e 18°C após uma ligeira aeração.

Um vinho do Médoc que combina frescura e elegância

A propriedade

Château Cos d'Estournel, fundado em 1811 por Louis-Gaspard d'Estournel, é uma prestigiosa propriedade de Bordéus, localizada em Saint-Estèphe. Classificado como segundo grand cru em 1855, estende-se por 91 hectares com uma vinha dominada por cabernet sauvignon e merlot. Michel Reybier, proprietário desde 2000, modernizou as instalações preservando o património arquitectónico. A propriedade destaca-se pela sua arquitectura asiática única e práticas inovadoras de vinificação, como a vinificação por gravidade. Os vinhos Cos d'Estournel são conhecidos pela sua potência e elegância.

O vinhedo

Localizado no norte do Médoc, perto do estuário do Gironde, o vinhedo beneficia de um clima fresco com ventilação natural devido à proximidade do oceano. Esta situação privilegiada confere aos vinhos uma frescura característica. A propriedade pratica trabalho mecânico do solo e aplica os princípios da agricultura sustentável, com um programa de replantio e enxertia para otimizar a qualidade das uvas.

Vinificação e envelhecimento

Para o G d'Estournel 2024, a vinificação respeita os princípios da casa com uma abordagem meticulosa parcela a parcela. As uvas são cuidadosamente selecionadas e vinificadas separadamente para preservar suas características. O envelhecimento é realizado respeitando a fruta, permitindo expressar a pureza aromática e frescura da safra.

Blend

Merlot (61%), cabernet sauvignon (30%), cabernet franc (8%) e petit verdot (1%).