Famille Perrin : Peyre Blanche 2022

Caracterização e Dicas de Prova do Peyre Blanche 2022 da Famille Perrin

Prova

Cor
Bela cor de ameixa com reflexos brilhantes.

Nariz
Opulento e complexo, o nariz exala notas de chocolate negro, cereja Morello e groselha preta.

Paladar
Combinando potência e finesse, o paladar encanta pela sua textura sedosa e estrutura frutada que se prolonga num final persistente e sutilmente especiado.

Serviço e Envelhecimento

Para uma prova ideal, servir a 18 °C. Esta cuvée pode descansar em adegas até cerca de 2027.

Harmonizações de Comida e Vinho

Este vinho de Cairanne harmoniza idealmente com queijos curados, pratos com molhos ou carnes vermelhas.

Um vinho tinto encorpado e complexo do sul do Vale do Ródano

A Propriedade

Impulsionada por uma visão artesanal e um profundo respeito pelo terroir e pelo ambiente, a Famille Perrin consolidou-se ao longo dos anos como uma figura emblemática entre os grandes vinhos do Vale do Ródano. Pioneira na viticultura biológica desde 1950 e na biodinâmica desde 1974, esta família vanguardista elabora cuvées excecionais reconhecidas internacionalmente pela sua elegância e compromisso com a qualidade.

O Vinho

Da denominação Cairanne, a cuvée Peyre Blanche é produzida pela Famille Perrin a partir de um vinhedo de 14 hectares situado em terraços de argila e cascalho. Totalmente gerido em regime biológico, este terroir dá origem a um vinho autêntico e expressivo. O nome “Peyre Blanche”, que significa “pedra”, ecoa a natureza mineral dos solos dos quais as vinhas extraem a sua riqueza.

A Safra

A safra de 2022 foi marcada por condições climáticas extremas, mas revelou-se globalmente favorável à qualidade. Após um inverno e uma primavera muito secos e amenos — particularmente em janeiro e maio, os meses mais secos desde o início do século XX — as vinhas gozaram de excelente saúde. O verão, muito quente e ensolarado, ameaçou causar um excesso de maturação, mas chuvas salvíficas em meados de agosto permitiram um amadurecimento mais gradual.

Elaboração e Envelhecimento

Após a vindima manual, as uvas são selecionadas, desengaçadas e colocadas em cubas. A fermentação dura cerca de 15 dias com remontagens ou pigeages. Após o trasfega, o envelhecimento ocorre em cubas de aço inoxidável ou de betão. Não é utilizada maturação em barrica, de modo a preservar a frescura do fruto.

Castas

Grenache e Syrah