Famille Perrin : Chassangre Blanc 2025

Características e Dicas de Prova do Chassangre Blanc 2025 da Famille Perrin

Prova

Cor
Este vinho revela uma cor dourada, ao mesmo tempo límpida e brilhante, pontuada por delicados reflexos prateados.

Nariz
Particularmente generoso e expressivo, o ramo aromático exala sedutores aromas de flores brancas e frutos de polpa amarela, subtilmente realçados por notas que evocam pastelaria.

Boca
O ataque é fresco e franco, conduzido por sabores cítricos. De seguida, o palato ganha uma amplitude notável, oferecendo uma textura sedosa e grande redondeza. O final de boca prolonga-se longamente, marcado por um elegante toque de amargor e uma salinidade refrescante.

Harmonizações com Comida e Vinho
Esta cuvée harmonizará na perfeição com peixes grelhados de sabores mediterrânicos, como o robalo com azeitonas e limões em conserva, ou com queijos de cabra quentes finalizados com mel e ervas aromáticas.

A Elegância de um Grande Vinho Branco IGP Méditerranée da Famille Perrin

A Propriedade
A aventura vitivinícola da Famille Perrin começou verdadeiramente em 1909, com a aquisição do Château de Beaucastel por Pierre Tramier. Hoje, a propriedade é gerida por Jean-Pierre e François Perrin, apoiados pela quinta geração. Sediada no sudeste de França, a família afirmou-se como uma referência incontornável no Vale do Ródano, nomeadamente graças ao seu papel pioneiro na viticultura biológica e biodinâmica. Reconhecida em todo o mundo, desenvolveu igualmente com sucesso a marca La Vieille Ferme, valorizando ao mesmo tempo a diversidade dos terroirs do Ródano.

O Vinhedo
As uvas desta cuvée IGP Méditerranée provêm de parcelas rigorosamente selecionadas, em solos calcários. Para garantir uma bela tensão e uma mineralidade vibrante, as vinhas estão orientadas a norte ou plantadas em altitude. Este terroir beneficia ainda da influência secante do Mistral, um vento que assegura um estado sanitário ótimo aos cachos ao longo de todo o seu desenvolvimento.

O Ano de Colheita
A colheita de 2025 distinguiu-se por um verão particularmente soalheiro e quente, marcado por episódios de canícula em agosto. Estas condições deram origem a bagos pequenos, favorecendo uma concentração fina do sumo. Felizmente, as noites frescas ajudaram a manter a acidez e a preservar a finura aromática. Embora tenha surgido alguma chuva no final das vindimas, o sopro do Mistral manteve as uvas em perfeito estado sanitário.

Vinificação e Estágio
O Chassangre Blanc 2025 é elaborado em cave segundo uma abordagem que evoca o estilo dos vinhos brancos de Côtes du Rhône. As temperaturas são rigorosamente controladas durante a fermentação, de modo a captar a vivacidade dos aromas de pêssego e de frutos de polpa branca. A fermentação maloláctica é realizada para conferir maior generosidade e suavidade. Por fim, um estágio minucioso sobre borras finas confere à cuvée o seu volume e o seu toque sedoso.

Castas
Este vinho é elaborado a partir de um lote de Grenache Blanc, Vermentino e Viognier.