Famille Lieubeau : Clisson 2023

Notas de Prova e Recomendações para o Clisson 2023 da Famille Lieubeau

Prova

Aspeto
De tonalidade amarelo-palha clara com reflexos dourados, revela uma bela luminosidade e um brilho notável.

Nariz
Complexo e em evolução, o bouquet abre-se com aromas de citrinos cristalizados, como raspas de limão e de laranja, entrelaçados com notas de flores secas e especiarias doces como cravinho e noz-moscada. Subtis toques fumados e minerais, juntamente com sugestões de frutos exóticos que evocam o maracujá e a lichia, enriquecem ainda mais esta paleta aromática.

Boca
O ataque impressiona pela sua textura sedosa e cremosa, perfeitamente equilibrada por uma acidez salina e vibrante. A boca prolonga os sabores de citrinos cristalizados e a mineralidade percecionados no nariz. O final, de notável persistência, demora-se numa bela salinidade mineral e em delicadas notas especiadas.

Harmonizações gastronómicas

Este vinho branco harmoniza maravilhosamente com peixes grelhados (robalo, pregado, espadarte), carnes brancas em molhos cremosos ou pratos exóticos e picantes de inspiração asiática. É igualmente uma escolha ideal para uma mariscada, ostras, lagosta ou salmão fumado.

Serviço e guarda

Para revelar toda a complexidade deste 2023, recomenda-se a decantação ou um arejamento prévio. Aprecia-se idealmente a uma temperatura fresca, entre 7 e 10°C. Dotado de um grande potencial de envelhecimento, este vinho pode ser apreciado desde já, mas continuará a evoluir favoravelmente em cave até cerca de 2031.

A elegância e a mineralidade de um grande vinho branco do Vale do Loire

O domínio

Fundada em 1816 por Joseph Grégoire, um órfão acolhido em Nantes, a Famille Lieubeau encarna mais de dois séculos de história vitivinícola no Vale do Loire. Atualmente, o domínio é gerido pelos irmãos Vincent, Marie e François Lieubeau. Situada em Château-Thébaud, a propriedade estende-se por 65 hectares de vinha cultivada em agricultura biológica. Reconhecida pelo seu compromisso ambiental e pela valorização dos seus terroirs, a Famille Lieubeau produz vinhos gastronómicos que aliam tradição e inovação.

O vinhedo

As uvas provêm do Clos de la Placelière, uma parcela histórica delimitada por altos muros de pedra que criam um microclima protetor. Localizado no cru de Clisson, no sudoeste da denominação Muscadet Sèvre et Maine, este terroir distingue-se pelos seus solos profundamente graníticos e pela sua influência marítima, ligada à proximidade do Oceano Atlântico. As vinhas, com cerca de cinquenta anos, são cultivadas em agricultura biológica com rendimentos controlados. A vindima é realizada exclusivamente à mão, com uma rigorosa seleção parcela a parcela.

Vinificação e estágio

A vinificação começa com uma prensagem pneumática suave de cachos inteiros, seguida de uma ligeira decantação a frio. A fermentação ocorre de forma natural graças a leveduras indígenas. O vinho beneficia depois de um longo estágio de 24 meses sobre borras finas em cubas subterrâneas, com bâtonnage regular para desenvolver a sua riqueza textural e complexidade aromática.

Casta

Melon de Bourgogne (100%).