Famille Lieubeau : Château Thébaud 2022

Notas de Prova e Características do Château Thébaud 2022 da Famille Lieubeau

Prova

Aspeto
Este vinho branco revela uma bela cor amarelo-pálido, oferecendo uma aparência visual simultaneamente límpida e particularmente brilhante.

Nariz
O bouquet aromático revela-se complexo e sedutor. Desvenda notas intensas de citrinos cristalizados, harmoniosamente complementadas por toques fumados, bem como nuances herbáceas que evocam o funcho e o anis.

Boca
Na boca, este vinho destaca-se pela sua frescura notável e bela vivacidade. Oferece uma textura rica e grande persistência, sustentadas por uma elegante estrutura mineral que equilibra perfeitamente a expressão frutada.

Harmonização gastronómica
Este vinho gastronómico sublima os frutos do mar, como a lagosta, as vieiras ou peixes nobres servidos com um molho beurre blanc. Harmoniza-se igualmente de forma maravilhosa com carnes saborosas, como a pá de borrego confitada, bem como com pratos de notas vegetais ou mediterrânicas.

Serviço e guarda
Para apreciar plenamente o Château Thébaud 2022, recomenda-se servi-lo entre 8 e 10 graus Celsius. Trata-se de um vinho de guarda com excelente potencial de envelhecimento, que pode evoluir em cave durante vários anos antes de ser degustado.

A expressão mineral e complexa de um grande Muscadet Sèvre et Maine da Famille Lieubeau

A propriedade
A história da propriedade começou oficialmente em 1816 na região do Vale do Loire, a sul de Nantes. Hoje, a família Lieubeau continua à frente desta propriedade histórica, que se estende por cerca de sessenta hectares. Verdadeira referência na região vitivinícola de Nantes, a propriedade distingue-se pelo seu forte compromisso ambiental, materializado por uma certificação de agricultura biológica obtida em 2015. A propriedade combina assim brilhantemente um património bicentenário com práticas vitivinícolas sustentáveis para produzir vinhos da mais alta qualidade.

A vinha
As vinhas utilizadas para esta cuvée da denominação Muscadet Sèvre et Maine prosperam na prestigiada encosta de Aulnaye, que domina majestosamente a confluência dos rios Sèvre e Maine. Este terroir excecional é composto por solos de gnaisse, xisto e areia. Trata-se de uma seleção parcelar das vinhas mais antigas da propriedade, com 80 anos de idade. A vinha é conduzida em modo biológico, com baixos rendimentos e trabalho dos solos efetuado com recurso a cavalos. A vindima é feita à mão, acompanhada por uma rigorosa triagem diretamente na parcela.

A colheita
2022 revelou-se um grande êxito na região de Nantes. As condições climáticas amenas permitiram que as vinhas velhas atingissem uma maturidade fenólica ótima e um excelente desenvolvimento dos açúcares. Este ciclo vegetativo favorável deu origem a uvas perfeitamente sãs, oferecendo um equilíbrio ideal entre uma bela acidez natural e uma expressão frutada madura, sem necessidade de qualquer chaptalização.

Vinificação e estágio
A elaboração do Château Thébaud 2022 começa por uma suave prensagem pneumática de cachos inteiros, seguida de uma meticulosa seleção dos mostos. Após uma ligeira decantação a frio, a fermentação inicia-se naturalmente graças às leveduras indígenas. O vinho beneficia depois de um longo estágio de 36 meses sobre as borras finas, realizado em cubas subterrâneas. Este período de maturação é pontuado por bâtonnages regulares, conferindo ao vinho toda a sua complexidade e textura característica.

Casta
100% Melon de Bourgogne