Famille Isabel Ferrando : Philia par Guillemette Ferrando 2023
Estoque na propriedade – Disponibilidade a partir de 21 de janeiro de 2026
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Descrição
Características e conselhos de prova do Philia par Guillemette Ferrando 2023 da Famille Isabel Ferrando
Prova
Nariz
O nariz revela uma fragrância delicada de morango silvestre acompanhada por cerejas pretas e framboesas, oferecendo uma expressão fresca e delicada.
Boca
O ataque é fresco, seguido por taninos finos no meio de boca. A paleta aromática expressa-se através de cereja, flor de peónia e romã, enriquecida por notas de alperce, folha de chá e folhagem húmida. A estrutura tânica, de notável delicadeza, desenrola-se suavemente enquanto a frescura e a vivacidade caracterizam toda a prova. Este vinho energético da colheita de 2023 apresenta um equilíbrio perfeito.
Harmonização
Este vinho combina harmoniosamente com carnes brancas com molho ou uma perna de cordeiro assada.
Um Châteauneuf-du-Pape vivo e delicado assinado pela nova geração da Famille Isabel Ferrando
A propriedade
Criado na década de 1920 por Fernand Serre, uma figura notável de Avignon e pioneiro no engarrafamento, o Domaine Saint-Préfert renasceu em 2003 sob o impulso de Isabel Ferrando. Hoje, a sua filha Guillemette Ferrando junta-se a esta aventura familiar. Estabelecida em Châteauneuf-du-Pape, no Vale do Ródano, a propriedade cultiva terroirs de seixos, gravilha e areia. Certificada como biológica e gerida em biodinâmica, privilegia a delicadeza e a elegância através de uma abordagem respeitosa parcela por parcela e uma viticultura artesanal inovadora.
A vinha
O primeiro vinho criado por Guillemette Ferrando, "Philia", provém de parcelas localizadas no terroir de Saint Prefert em Châteauneuf-du-Pape, caracterizado por solos compostos por seixos rolados, gravilha e areia. O lote reúne vinhas de Grenache Noir, Counoise e Cinsault. A produção total desta cuvée, cujo nome significa "Amigo" em grego antigo ou "a filha" (Filia) em latim, ascende a 4.500 garrafas.
Vinificação e envelhecimento
Envelhecimento em balseiros e betão.
Castas
Este vinho do Vale do Ródano é um lote de Counoise (70%), Grenache (20%) e Cinsault (10%).
