Famille Isabel Ferrando : Châteauneuf-du-Pape 2022

Características e notas de prova do Châteauneuf-du-Pape 2022 Famille Isabel Ferrando

Prova

Cor
Este vinho tinto francês apresenta uma cor rubi atraente de intensidade média, com uma translucidez delicada.

Nariz
O buquê aromático revela grande complexidade. Abre com aromas generosos de frutos negros maduros, como mirtilo e amora, antes de dar lugar a notas florais subtis que recordam lavanda e rosa esmagada. Toques minerais, especiarias doces e garrigue provençal completam este conjunto olfativo.

Boca
O ataque revela uma textura sedosa e envolvente, sustentada por taninos perfeitamente polidos. A boca, com uma bela plenitude, confirma os aromas frutados percebidos no nariz, realçados por um toque de mineralidade. O equilíbrio é mantido por uma acidez na medida certa, conduzindo a um final persistente e elegante, marcado por nuances especiadas.

Harmonização

Esta cuvée harmoniza maravilhosamente com carnes vermelhas assadas ou estufadas, como perna de cordeiro com ervas, bem como com pratos de guisado, como uma daube provençal. Caça, cogumelos selvagens salteados e uma tábua de queijos curados também são excelentes escolhas para acompanhar este vinho.

Serviço e guarda

Embora este Châteauneuf-du-Pape 2022 já seja muito acessível, possui um potencial de envelhecimento notável e pode ser apreciado até cerca de 2040.

A expressão autêntica e biodinâmica de um grande terroir de Châteauneuf-du-Pape

A propriedade

Fundada originalmente em 1930 sob o nome Domaine Saint-Préfert, esta propriedade no Vale do Ródano viveu uma verdadeira renascença após a sua aquisição em 2002 por Isabel Ferrando. Antiga banqueira apaixonada, ela conseguiu elevar a propriedade entre as referências essenciais da região. Rebatizada Famille Isabel Ferrando em 2020, a propriedade é agora dirigida por Isabel e pela sua filha Guillemette. Impulsionadas pelas suas convicções ambientais, elas elaboram vinhos de grande finesse que refletem com precisão e exatidão a identidade solarenga do seu terroir.

A vinha

Localizada no setor sul da denominação Châteauneuf-du-Pape, no lugar de Les Serres, a vinha floresce sob um clima mediterrânico quente, varrido pelo mistral. As videiras extraem os seus recursos de um mosaico geológico complexo, dominado pelos famosos seixos rolados, cascalho e um subsolo de argila azul. Certificada em agricultura biodinâmica, a propriedade atribui uma importância primordial à preservação da biodiversidade, nomeadamente através de um conservatório de seleção massal.

A colheita

O ano foi marcado por condições climáticas extremas. Após um inverno clássico, uma seca histórica e temperaturas escaldantes instalaram-se da primavera até ao final do verão. Felizmente, chuvas providenciais em agosto permitiram que a maturação progredisse, levando a uma colheita precoce e a rendimentos limitados, mas de concentração excecional.

Vinificação e estágio

Para este Châteauneuf-du-Pape 2022, a vindima é colocada em cubas em cachos inteiros para preservar a integridade dos bagos. A fermentação começa naturalmente através de leveduras indígenas. O estágio decorre então durante um período de 18 meses, cuidadosamente dividido entre foudres de madeira (34%), cubas de betão (33%) e ânforas de terracota (33%).

Castas

Este vinho resulta de um blend de Grenache (aproximadamente 60%), Mourvèdre (16 a 18%), Cinsault (aproximadamente 16%) e Syrah (aproximadamente 8%).