Elena Walch : Ludwig Pinot Nero 2023

Características e conselhos de degustação do Alto Adige Rouge 2023 de Elena Walch

Degustação

Aspeto
Este vinho revela uma bela cor vermelho-rubi com reflexos brilhantes.

Nariz
O bouquet exprime com elegância notas de pequenos frutos vermelhos, acompanhadas de delicados toques de especiarias.

Boca
A boca seduz pela frescura, pelos taninos macios e por um final longo e frutado.

Serviço e guarda
Para uma apreciação ideal, este vinho deve ser servido entre 16 e 18 °C. Pode ser apreciado desde já ou guardado durante alguns anos.

A elegância e a precisão de um vinho tinto do Trentino-Alto Adige

A propriedade
A história da propriedade familiar remonta a 1869, mas foi em 1988 que nasceu a marca Elena Walch, impulsionada por esta arquiteta visionária. Localizada no Trentino-Alto Adige, no norte de Itália, esta propriedade de 55 hectares revolucionou a viticultura local ao privilegiar a qualidade e a expressão do terroir. Hoje, as filhas da fundadora, Julia e Karoline Walch, estão ao leme da propriedade. Dão continuidade a este legado aliando a inovação técnica ao respeito pelo ambiente, afirmando a casa como uma das grandes referências da região.

A vinha
As vinhas estendem-se por cerca de 55 hectares, repartidos por terroirs excecionais em redor das localidades de Tramin e Caldaro, no Alto Adige. Plantada em encostas com exposições variadas, a vinha beneficia de um clima alpino com influências mediterrânicas. As videiras são conduzidas em poda Guyot suave, com elevada densidade de plantação. Fortemente empenhada na sustentabilidade, a propriedade promove a biodiversidade através do enrelvamento, da sementeira de leguminosas e da total ausência de herbicidas, práticas virtuosas recompensadas com a certificação VIVA.

A colheita
O ano de 2023 destacou-se por condições meteorológicas particularmente favoráveis na região. As videiras beneficiaram de dias de verão quentes e soalheiros, perfeitamente compensados pelas noites frescas típicas deste clima de montanha. Esta acentuada amplitude térmica entre o dia e a noite favoreceu uma maturação ideal dos bagos, permitindo que as uvas preservassem a sua acidez e alcançassem um belo equilíbrio estrutural.

Vinificação e estágio
A produção deste vinho italiano reflete a filosofia de excelência da propriedade. Após uma vindima exclusivamente manual, que permite uma triagem rigorosa, as uvas chegam a uma adega moderna que funciona por gravidade. A fermentação decorre de forma tradicional em cubas de inox com temperatura controlada. O vinho estagia depois em grandes recipientes de madeira, o que permite uma suave micro-oxigenação que afina os taninos, preservando a frescura e a vivacidade da fruta.

Casta

Pinot Noir.