Elena Walch : Lagrein Riserva Vigna "Castel Ringberg" 2022

Características e conselhos de degustação do Lagrein Riserva Vigna "Castel Ringberg" 2022 de Elena Walch

Degustação

Cor

A cor revela uma tonalidade vermelho-granada profunda.

Nariz

O nariz revela um bouquet complexo, que combina aromas de frutos vermelhos e pretos (oxicoco, groselha preta, cereja) com notas delicadas de chocolate e tabaco. Nuances especiadas e minerais completam harmoniosamente o perfil aromático.

Boca

Na boca, o vinho cativa pelos seus taninos aveludados e pela sua textura generosa. A estrutura é marcada por uma bela frescura especiada e mineral, que lhe confere equilíbrio e elegância. O final prolonga-se com persistência, deixando uma notável marca mineral.

Harmonizações gastronómicas

Este Lagrein Riserva Vigna "Castel Ringberg" 2022 é um par ideal para veado e caça, carnes vermelhas, bem como queijos de sabor intenso.

Serviço e envelhecimento

Este vinho pode ser apreciado já, mas continuará a evoluir até cerca de 2040.

Um Lagrein Riserva excecional de um terroir único em Trentino-Alto Adige

A propriedade

Fundada em 1985 por Elena Walch, uma arquiteta que se tornou a primeira enóloga do Tirol do Sul, a propriedade estende-se por 60 hectares em Tramin, em Trentino-Alto Adige. Atualmente gerida pelas suas filhas Julia e Karoline Walch, a propriedade cultiva Gewürztraminer, Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Nero e Lagrein em duas vinhas emblemáticas: Castel Ringberg e Kastelaz. Pioneira na expressão de vinhos de parcela única em Alto Adige, Elena Walch alia a vinificação moderna em cubas de aço inoxidável ao envelhecimento tradicional em madeira, produzindo vinhos de notável pureza que refletem a singular aliança entre influências alpinas e mediterrânicas.

A vinha

Vigna "Castel Ringberg" é um monopólio da propriedade localizado em Alto Adige. Plantada entre 330 e 400 metros de altitude, esta vinha assenta em solos excecionais, compostos por cascalhos glaciares do Adige com 30.000 anos, substratos morénicos calcários e calcário friável. O microclima beneficia da influência moderadora do Lago Caldaro, bem como do vento do sul, "Ora", que sopra durante a tarde, criando condições ideais para a maturação do Lagrein.

A colheita

A colheita de 2022 em Trentino-Alto Adige foi marcada por uma primavera quente, que favoreceu uma floração precoce. O verão revelou-se consistentemente seco e quente, por vezes mesmo muito quente. Estas condições deram origem a uvas num estado sanitário extraordinário, com excelente qualidade e maturação. Embora os níveis de acidez tenham sido ligeiramente mais baixos, mantêm-se perfeitamente equilibrados. Os vinhos da colheita de 2022 distinguem-se pela sua complexidade, grande estrutura e notável expressão frutada.

Vinificação e envelhecimento

A vindima do Lagrein Riserva Vigna "Castel Ringberg" 2022 começou no final de agosto e foi realizada integralmente à mão. A propriedade utiliza tecnologia de escoamento por gravidade com manuseamento de cachos inteiros, recorrendo a recipientes "cuvon" sobre carris. A fermentação do mosto dura cerca de 10 dias, seguida de fermentação malolática em cubas de aço inoxidável. O vinho passa depois por 20 meses de envelhecimento em barricas de carvalho francês, antes de um envelhecimento adicional em garrafa.

Casta

100% Lagrein.