Elena Walch : Riesling Vigna "Castel Ringberg" 2022

Caraterísticas e conselhos de degustação do Riesling Vigna "Castel Ringberg" 2022 de Elena Walch

Prova

Aspeto

O vinho apresenta uma tonalidade amarelo-palha brilhante.

Nariz

O bouquet revela aromas de pêssego, acompanhados por delicadas notas de flores brancas. Apontamentos de especiarias frescas e pimenta branca misturam-se com uma tipicidade mineral distintiva.

Boca

Na boca, este riesling encanta pela sua frescura revigorante e acidez vibrante. A estrutura mineral confere uma elegância finamente trabalhada, que se prolonga até a um final refrescante.

Serviço e conservação

O Riesling Vigna "Castel Ringberg" 2022 de Elena Walch pode ser apreciado desde já e continuará a evoluir até cerca de 2030.

Outras caraterísticas

Este vinho tem um teor alcoólico de 12,50% vol., uma acidez total de 7,7 g/L e um teor de açúcar residual de 2,0 g/L.

Um riesling do Alto Adige com mineralidade alpina

A propriedade

Fundada em 1985 por Elena Walch, arquiteta que se tornou numa enóloga visionária do Trentin Haut-Adige, esta propriedade familiar afirmou-se como uma referência da DOC Alto Adige. Sediada em Termeno, ao longo da Rota do Vinho, a propriedade explora parcelas prestigiadas como Castel Ringberg, Kastelaz e Minori. Atualmente conduzida pela nova geração, nomeadamente Karoline Walch, Elena Walch distingue-se pela sua visão inovadora dos vinhos de parcela única e pelo respeito pelo ambiente. A propriedade produz gewürztraminer, lagrein, pinot bianco e riesling, evidenciando com elegância a tipicidade alpina dos terroirs sul-tiroleses.

A vinha

A vinha Castel Ringberg situa-se entre os 330 e os 400 metros de altitude, subindo das margens do Lago Caldaro até à crista de Mendel. Os solos são compostos por cascalhos glaciares do Adige, solos calcários sobre subsolo morénico e calcário friável. O clima beneficia da influência moderadora do lago, bem como do vigoroso vento do sul da tarde conhecido como "Ora". Estas condições distintivas do Alto Adige favorecem a expressão do riesling.

O ano

O ano de 2022 no Trentin Haut-Adige começou com uma primavera quente, que incentivou uma floração precoce. A meio do verão, o tempo revelou-se seco e quente. Estas condições permitiram vindimar uvas em estado sanitário excecional e com uma maturação muito fina. O ano distingue-se por uma acidez equilibrada, grande complexidade e uma estrutura notável.

Vinificação e envelhecimento

A vindima do Riesling Vigna "Castel Ringberg" 2022, na Elena Walch, foi realizada inteiramente à mão no final de agosto. Após uma prensagem suave, os mostos foram clarificados por decantação estática. A fermentação decorreu em cubas de aço inoxidável com controlo de temperatura a 18°C. O vinho permaneceu depois durante um período prolongado sobre borras finas após a fermentação, antes de ser engarrafado na primavera seguinte.

Casta

Este vinho branco Italian é 100% riesling.