Domaine Zind-Humbrecht : Riesling "Heimbourg" 2023

Ainda muito fechado, mas com uma elegância deslumbrante no Paladar concentrado e de corpo médio, que apresenta aromas fabulosos de pêssego amarelo e uma elegante calcareidade refinada. Depois vem a extraordinária frescura no final dinâmico mas refinado. De uvas cultivadas biodinamicamente. Para beber ou guardar.

O 2023 Riesling Heimbourg provém de duas parcelas íngremes dentro deste sítio vizinho ao Grand Cru Brand em calcário rico em ferro do Oligoceno, uma mistura de calcário e arenito com cor avermelhada. As parcelas olham para oeste, recebendo assim luz à tarde e à noite que ajuda na maturação das películas. Tem uma bela nota fumada de redução com toques de anis e sementes de funcho entre suas noções de maçã e cítricos. O 2023 é brilhante, luminoso e texturado com um agradável crujido fenólico em sua estrutura delicada. É vívido, delicioso e estimulante. (Bem seco)

Solo calcário oligocênico erodido com pouca terra na superfície. O Buquê do Heimbourg é contido e reluta em se revelar. Ele desvenda sua sutileza ao longo dos minutos, à aeração portanto, com nuances de frutas brancas. No Paladar, o vinho é mais concreto e expressivo. Tem crocância, um caráter salino e muita energia. Finos amargos consolidam a expressão aromática e asseguram uma tensão bem-vinda! Um vinho salivante e persistente.